Verleihen Sie Ihrer Eisdiele den Geschmack des Erfolgs Entdecken Sie, wie Sie als Gewinner aus dem Konkurrenzkampf hervorgehen können

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Carpigiani Gelato University ist eine internationale Ausbildungsstätte für Interessierte, die bereits im Sektor des handwerklichen Speiseeises und der Konditorei tätig sind oder eine solche Tätigkeit anstreben. Alljährlich verhilft unsere Schule durch die Anleitung der besten Meister weltweit über 6.000 Personen zu einem kompetenten, erfüllten Auftritt in diesem Sektor.

Wenn Sie ein Profi der Speiseeisherstellung werden möchten, ist die Carpigiani Gelato University der richtige Ort für Sie!

Der Ausbildungsverlauf
Die Ausbildung besteht aus sechs sich ergänzenden Kursen über insgesamt drei Wochen. Klicken Sie auf die nachstehenden Kurstitel oder durchsuchen Sie den Bereich Kurse am linken Rand, um mehr über die Inhalte der Kurse zu erfahren.

Einführungskurs: Orientierung in der Welt des handwerklichen Speiseeises »
Sie sind unerfahren und neugierig, ob Speiseeis für Sie das Richtige ist? Der Einführungskurs richtet sich an alle, die sich schnell und umfassend in der Branche der handwerklichen Speiseeisherstellung orientieren möchten. Er kann direkt via Internet heruntergeladen werden und bietet grundlegende Informationen für die erste Auseinandersetzung mit einer möglichen Laufbahn in der Welt des Speiseeises.

Grundkurs: Mein Eis »
Sie sind überzeugt und entschlossen, Speiseeishersteller zu werden? Der Grundkurs ist auf angehende Speiseeishersteller ausgerichtet, die die Grundtechniken der Produktion handwerklichen Speiseeises kennen lernen möchten. An drei Tagen lernen die Teilnehmer im Seminarraum, die für den Start eines eigenen Betriebs grundlegend wichtigen Prinzipien in die Praxis umzusetzen.

Aufbaukurs: Erweitung des Basiswissens »
Sie sind interessiert und brennen darauf, Ihre Kenntnisse über Speiseeis zu vertiefen? Der Aufbaukurs richtet sich an Existenzgründer, die den Grundkurs absolviert haben und ihre Kenntnisse erweitern möchten, um eine breite Palette von Spezialitäten erzeugen zu können.

Gelato-Workshop »
Sie sind bereit und können es kaum erwarten, das Gelernte in die Tat umzusetzen? Der Gelato-Workshop bietet Existenzgründern die Möglichkeit, eine Woche lang in einer reellen Eisdiele - dem Carpigiani Lab - in Aktion zu treten. Unter Anleitung eines Tutors nehmen die Teilnehmer die Beschaffung, die Herstellung von Speiseeis und Halbgefrorenem sowie den Service am Kunden in die eigene Hand.

Kurs für Fortgeschrittene: Konditoreierzeugnisse für den Speiseeishersteller »
Sie möchten sich messen und Ihr Angebot gegenüber der Konkurrenz hervorheben? Der Kurs für Fortgeschrittene bietet die nötigen Informationen für alle, die sich weiterbilden, ihr Produktangebot in der Vitrine ausbauen und die Speiseeis-Saison auf das ganze Jahr ausweiten möchten.

Meisterkurs: Kundenbindung durch meisterhaftes Können »
Sie sind Experte und möchten die Qualität Ihrer Produkte noch mehr steigern? Der Meisterkurs richtet sich an erfahrene Speiseeishersteller, die eine Perfektionierung in bestimmten Themen wünschen, um ihre Kompetenz zu steigern.