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Carpigiani Gelato University es un centro de formación internacional  al servicio de los que ya trabajan o que quieren entrar al mundo de la heladería  artesanal. En el año escolar pasado hemos registrado más de 12.000 participantes a los cursos.




Percurso de formación completo   (disponible en Inglés Francés o Italiano)
El percurso de formación completo de Gelato University es un percurso de 4 semanas que tiene el objetivo de formar heladeros de suceso.
Durante de  un mes se aprende a dirigir un laboratorio de un heladería de suceso ofreciendo helado artesanal, productos de pastelería y helado soft de alta calidad.
Promoción: Total Gelato Experience (week 1 +2)en Inglés Francés o Italiano »
Promoción: Total Gelato Experience Deluxe (semana 1 +2 + un dìa de Helado Stage) en Inglés Francés o Italiano »
Promoción: Professional Gelato Experience (semana 3 + 4 ) en Inglés Francés o Italiano


Todo lo que tienes que saber sobre el helado artesanal incluso muchísimas técnicas de producción de helado artesanal de alta calidad y técnicas por el eliquilibrado de las recetas.  Eligiendo la opción Deluxe se añade 1 día de producción intensa de helado.

Curso Introductorio: Orientarse en el mundo del helado artesanal »
¿Inexperto y con ganas de averiguar si ser heladero es lo tuyo? El Curso Introductorio se dirige a quienes desean adquirir unos conocimientos completos para orientarse rápidamente en el sector de la heladería artesanal. El curso se puede descargar directamente de Internet y ofrece información básica para quienes desean iniciarse en el mundo del helado.

Semana 1: Semana Helado Básica en Inglés Francés o Italiano »
¿Convencido y dispuesto a aprender cómo se hace un helado? La Semana Gelato Básico se dirige a los aspirantes a heladeros que desean conocer las técnicas básicas para producir helado artesanal. Cinco días en clase para aprender las nociones principales y todo lo necesario para emprender tu negocio.
 
Semana 2: Semana Helado Intermedia en Inglés Francés o Italiano»
¿Tiene hambre de conocimientos?  La Semana Helado Intermedia se dirige a los heladeros que quieren profundizar el tema del helado diferenciando la gama de productos propuestos al público (entre los cuales frozen yogur, helado con alcol etc..) a través de la conociencia detallada de los ingredientes y de nuevas técnicas de producción.

Semana 3: Semana Helado Stage »
¿Listo y ansioso por poner en práctica todo lo que has aprendido? El Helado Stage permite que los heladeros que han seguido los cursos y no tienen experiencia trabajen en una auténtica heladería, Carpigiani Lab, durante una semana. Guiados por un tutor, los participantes gestionan los suministros de materias primas, producen los helados y los semifríos, y atienden a los clientes.
¡New! ¿Quieres aprender más?¡Helado stage de un més! ¿Tienes solamente un dìa libre? La soluciòn es ¡Un dìa de Helado Stage!
PARA PEDIR CURSOS PERSONALIZADOS EN LENGUA ESPAÑOLA ESCRIBIR UN CORREO A : info@gelatouniversity.com


  Semana 4: Semana Helado Avanzada en Inglés Francés o Italiano»
Pastelería por el heladero y Soft 2.0
¿Competitivo y con la intención de sobresalir con una oferta de helados diferente?¿Quieres descubrir las últimas tendencias en el mercado del helado? El Curso Avanzado compuesto por los cursos de "Pastelería por el heladero" y "Soft 2.0" permite adquirir los conocimientos necesarios para mejorar la preparación profesional, ampliar la oferta de productos y alargar la temporada de ventas a todo el año.

Otras profundizaciones

Cursos: ¿Quieres profundizar un argumento al día?
Vas a la sección dedicada a los cursos monotemáticos:  Marketing, Business Plan, Equilibrado del las recetas, "Gelato sullo Stecco" (Helado sobre la paleta de madera), Helado con Alcol ...etc.