Gelato University Consulting
Maestros heladeros de fama internacional directamente en su heladería para ayudarle a crecer.

Caso práctico:

1. Apertura de la primera heladería
   Según el gusto del cliente, qué materia prima y/o producto semi-elaborado utilizar, el Maestro orientará al heladero para preparar con arte, las mezclas base pasteurizadas y los helados para montar una vitrina llamativa.
   Preparará todo para atender correctamente al consumidor. La experiencia de un profesor de la Gelato University, le permitirá al nuevo heladero empezar con el pié derecho.
   El asesoramiento dura de 3 a 5 días.
2. Inauguración de una heladería después de reformada.
   En este caso, la presencia de un profesor de Carpigiani Gelato University será un valor añadido para su publicidad. La preparación de unos helados de original sabor, la presentación de la vitrina así como la información sobre la cultura del helado artesanal de calidad, contribuirá a incrementar el interés del público en la inauguración. Concretamente, el profesor de Carpigiani Gelato University organizará una degustación con análisis organoléptico del helado.
   El asesoramiento dura de 2 a 3 días.
3. Mejorar la producción.
   El profesor de Carpigiani Gelato University, controlará la producción del helado para subsanar cualquier defecto o dar indicaciones claras y precisas para mejorar la calidad de la producción. Se estudiará la posibilidad de diversificar la oferta de helado con la ayuda de ingredientes complementarios como el yogurt y la "bavaroise".
   El asesoramiento dura de 2 a 3 días.