Ajoutez le parfum du succès à la vitrine de votre glacier

Carpigiani Gelato University est un centre de formation international au service des étudiants et des artisans glaciers et pâtissiers en activité. Plus de 9 000 personnes dans le monde sont suivies chaque année dans notre école où les meilleurs spécialistes leur enseignent comment exercer leur profession avec compétence et talent.

Cours Base  2 jours en France
26 - 27 Mars 2012  avec Jean Claude David -  MOF Glacier
Pour information:  15/19 Rue Leon Geoffroy Parc d'Act. - 94400  VITRY SUR SEINE (France)
Tel: 0033/1/46810591

Le cursus de formation professionnelle
Le  paracouru complet est composé de 4 semaines de formation intensive pour devenir un glacier avec succès.

Pour ceux qui viennent de zones requérants le VISA (et ensuite la lettre d'invitation), priez-les de suivre la procédure suivante:ordonner le cours, payer en avance, demander pour la chambre d’hôtel, envoyer photocopie du passeport. Seulement à ce point nous enverrons la lettre d'invitation.

Promotion 1: Parcouru Complet (Semaine1+2+3+4)»
En un mois, vous apprendrez à gérer un laboratoire d'un glacerie avec succès che offre le glace, pâtisseries, et soft de haute qualitè.
Promotion 2: Total Gelato Experience (2 semaines)»
Promotion 2+: Total Gelato Experience Deluxe(2 semaines+1wk end)»
Pour tout savoir sur la glace de haute qualité, y compris la production et de la construction de recettes. Avec l'option Deluxe, ajouter deux jours de pratique intensive.

Le Cours d'introduction S'orienter dans le secteur de la glace artisanale (nouvelle traduction française) »
Vous êtes débutant ou curieux de savoir si le métier de glacier est fait pour vous? Le Cours d'introduction s'adresse aux étudiants qui veulent s'orienter rapidement et efficacement dans le secteur des glaces artisanales. Ce cours peut-être téléchargé sur Internet.

Semaine 1: La Semaine Glace Base  »
Vous êtes convaincu et décidé à apprendre comment fabriquer des glaces artisanales? Le Cours de base est conçu pour les futurs glaciers qui souhaitent découvrir les techniques de base et apprendre à fabriquer des glaces artisanales. Trois jours en centre de formation pour apprendre et mettre en pratique les notions essentielles avant de lancer son entreprise.


Semaine 2: Semaine Glace Intermédiaire
Vous êtes prêt à vous imposer et à différencier votre production? Le Cours avancé vous permet d'améliorer votre formation professionnelle et d'apprendre à diversifier les produits en vitrine pour que la saison dure toute l'année.


Semaine 3: Le Stage Glace »
Vous êtes enfin prêt et impatient de mettre à l'épreuve les notions étudiées? Le Stage Glace maison donne aux nouveaux glaciers l'occasion de travailler une semaine chez un vrai glacier - le Carpigiani Lab. Sous la direction d'un tuteur, les stagiaires gèrent les approvisionnements, la fabrication des glaces et des semi freddi et le service.
Nouveauté! Profite du Nouveau Stage Glace One Mois!
Si tu ne réussis pas à te libéerer pour une semaine il y aie aussi le Stage Glace Weekend!


Semaine 4: Semaine Glace avancée »
Pâtisserie pour le Glacier: L'art du semifreddo et du chocolat
       Soft 2.0
Affamé de savoir et intéressé à approfondir les dernières nouveautés?Dans la semaine glace avancée vous apprenez les dernières tendances du monde de la glace artisanale pour compléter l'offre des produits de votre Glacerie.