Avete completato la settimana del Gelato Week Base e siete pronti ad inserirvi un contesto di una vera gelateria artigianale di successo? Carpigiani Gelato University offre l'esperienza retail di una settimana presso gelaterie di prestigio con supervisione di Maestri Carpigiani Gelato University in diverse città per l'Italia.

A che è rivolto
Questo stage è pensato per gli aspiranti gelatieri che hanno completato la settimana del Gelato Week Base di Carpigiani Gelato University che vogliono inserirsi in contesto reale di una gelateria di successo firmato dal Maestro Carpigiani Gelato University.

Obiettivi formativi
L'obiettivo dello stage è di inserire i partecipanti in un contesto retail reale in modo che possano imparare la gestione dei rapporti con consumatori finali, le tecniche per servire i gelato, manutenzione/presentazione di banco di vendite...ecc.

Requisiti minimi per la partecipazione
Questo stage è progettato come seguito al Corso Gelato Week Base di Carpigiani Gelato University.

Attività previste
• Verifica del funzionamento di vetrine
• Approvvigionamento delle vetrine
• Presentazione delle vaschette (non le decorazioni)
• Descrizione ed individuazione di formati di vendite
• Assistenza alla vendite di gelato
• Verifica la soddisfazione del cliente finale
• Apprendimento di psicologia dei consumatori (motivi d'acquisto, preferenza...ecc)
• Monitoraggio dei flusso di consumatori nel corso di 6 giorni
• Pulizia dei locali
• Pulizia /spegnimento di vetrina

Durata
La durata dello stage è di 6 giorni partendo dopo il giorno di chiusura di ciascun destinazione.
Gli orari/turni quotidiano verranno stabiliti dal Maestro Carpigiani Gelato University che supervisiona lo stage.
Numero massimo di partecipanti
Il Gelato Stage Retail è limitato a 1 partecipante (al massimo una coppia/famiglia) a settimana per gelateria per garantire un addestramento ottimale e personalizzato.
Flessibilità nelle date
Siamo disponibili a valutare date di accomodare al meglio la richiesta dei partecipanti e la disponibilità della gelateria selezionati. Contattateci a info@gelatouniversity.com.
Sede

Partecipanti possono selezionare tra le seguente gelaterie. è obbligatorio che sia fuori dalla provincia in cui risiede il partecipante.

• Imperia (Liguria)  Maestro Alessandro Racca
• San Sepolcro Arezzo(Toscana) Maestro Palmiro Bruschi
• Nettuno (Lazio)  Maestro Sergio Colalucci
• San Gimeniano (Toscana)  Maestro Sergio Dondoli
• Roma (Lazio)  Maestro Mauro Petrini

Docente: Docenti CGU

Il corso è disponibile nelle seguenti lingue:
  Italiano
  English

Prezzo: € 700,00 iva esclusa
Prezzo dalla seconda persona in poi: € 700,00 iva esclusa