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La Scuola dei Gelatieri di Successo

Carpigiani Gelato University è un centro internazionale di formazione al servizio di chi già opera o desidera operare nel settore della gelateria e pasticceria artigianale. Oltre 12.000 partecipazioni ai corsi erogati dai migliori maestri per operare con competenza e soddisfazione nel settore.

Corsi Introduttivi in Aula e Documenti Propedeutici
Corso Online Introduttivo : Orientarsi nel mondo del gelato artigianale »
Inesperto e curioso di sapere se il gelato fa per te? Il Corso Introduttivo è un documento propedeutico in formato pdf rivolto a chi vuole orientarsi velocemente e compiutamente nel settore della gelateria artigianale. Scaricabile direttamente da Internet.

Novità! La scuola offre anche i corsi SERALI e WEEKEND in aula per chi vuole un'introduzione approfondita al mondo di gelato artigianale.


Il percorso formativo Professionale
Il percorso completo consiste in 4 settimane di formazione intensiva per diventare un gelatiere di successo.

Promozione 1 : Percorso Completo  (week 1 + 2 + 3 + 4)»
In un mese, impari a gestire un laboratorio di una gelateria di successo che offre gelato artigianale di alta qualtà, pasticceria e gelato soft.
Promozione 2 : Total Gelato Experience (week 1 + 2) »
Promozione 2+: Total Gelato Experience Deluxe (week 1+2+weekend) »
Impari tutto sul gelato artigianale di altà qualità compreso la produzione e la costruzione di ricette. Con Deluxe, aggiungi produzione intensiva per due giorni.

Week 1: Gelato Week Base»
 Convinto e deciso a imparare a produrre il gelato? Il Gelato Week Base è progettato per aspiranti gelatieri che vogliono conoscere le tecniche base di produzione del gelato artigianale. Cinque giorni in aula per imparare a mettere in pratica le nozioni principali, fondamentali per l'avvio di un'attività imprenditoriale.

Week 2: Gelato Week Intermedio»
  Sai produrre un buon gelato ma vuoi approfondire le tue conoscenze? Il Gelato Week Intermedio è dedicato ai gelatieri che desiderano approfondire le tematiche per differenziare l'offerta dei prodotti attraverso una conoscenza dettagliata degli ingredienti e di nuove tecniche di produzione, tra cui frozen yogurt, gelato con alcool e molto altro.

Week 3: Gelato Week Stage »
Pronto ed emozionato di mettere alla prova quello che hai imparato? Il Gelato Week Stage dà ai neogelatieri la possibilità di lavorare in una vera gelateria - il Carpigiani Gelato Lab - per una settimana. Sotto la guida di un tutor, gli stagisti gestiranno gli approvvigionamenti, la produzione dei gelati e semifreddi e il servizio ai clienti.
Novità! Approfitta del nuovo Stage Mensile! 
Se non riesci a liberarti per una settimana, c'è anche lo Stage Weekend!

Week 4: Gelato Week Avanzato »
 Affamato di sapere ed interessato ad approfondire le ultime novità? Imparate le ultime tendenze del mondo del gelato artigianale per completare l'offerta dei prodotti della vostra gelateria. I Maestri gelatieri vi spingono ai confini del mondo di gelato e vi portano alla scoperta delle ultime novità nel mondo della pasticceria e gelato soft.


Approfondimenti Ulteriori

Corsi Monotematici:  Vuoi approfondire un argomento in un giorno? Vedi la selezione di corsi monotematici. Ci sono corsi di Marketing, Business Plan, Bilanciamento, Gelato sullo Stecco, Gelato con Alcool, ...etc.