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La Scuola dei Gelatieri di Successo

Carpigiani Gelato University è un centro internazionale di formazione al servizio di chi già opera o desidera operare nel settore della gelateria e pasticceria artigianale. Oltre 12.000 partecipazioni ai corsi erogati dai migliori maestri per operare con competenza e soddisfazione nel settore.

Corsi Introduttivi in Aula e Documenti Propedeutici
Corso Online Introduttivo : Orientarsi nel mondo del gelato artigianale »
Inesperto e curioso di sapere se il gelato fa per te? Il Corso Introduttivo è un documento propedeutico in formato pdf rivolto a chi vuole orientarsi velocemente e compiutamente nel settore della gelateria artigianale. Scaricabile direttamente da Internet.

Novità! La scuola offre anche i corsi SERALI e WEEKEND in aula per chi vuole un'introduzione approfondita al mondo di gelato artigianale.


Il percorso formativo Professionale

Il percorso completo consiste in 4 settimane di formazione intensiva per diventare un gelatiere di successo.

Promozione 1 : Percorso Completo  (week 1 + 2 + 3 + 4)»
In un mese, impari a gestire un laboratorio di una gelateria di successo che offre gelato artigianale di alta qualtà, pasticceria e gelato soft.
Promozione 2 : Total Gelato Experience (week 1 + 2) »
Promozione 2+: Total Gelato Experience Deluxe (week 1+2+weekend) »
Impari tutto sul gelato artigianale di altà qualità compreso la produzione e la costruzione di ricette. Con Deluxe, aggiungi produzione intensiva per due giorni.

Week 1: Gelato Week Base»
 Convinto e deciso a imparare a produrre il gelato? Il Gelato Week Base è progettato per aspiranti gelatieri che vogliono conoscere le tecniche base di produzione del gelato artigianale. Cinque giorni in aula per imparare a mettere in pratica le nozioni principali, fondamentali per l'avvio di un'attività imprenditoriale.

Week 2: Gelato Week Intermedi
o»
  Sai produrre un buon gelato ma vuoi approfondire le tue conoscenze? Il Gelato Week Intermedio è dedicato ai gelatieri che desiderano approfondire le tematiche per differenziare l'offerta dei prodotti attraverso una conoscenza dettagliata degli ingredienti e di nuove tecniche di produzione, tra cui frozen yogurt, gelato con alcool e molto altro.

Week 3: Gelato Week Stage »
Pronto ed emozionato di mettere alla prova quello che hai imparato? Il Gelato Week Stage dà ai neogelatieri la possibilità di lavorare in una vera gelateria - il Carpigiani Gelato Lab - per una settimana. Sotto la guida di un tutor, gli stagisti gestiranno gli approvvigionamenti, la produzione dei gelati e semifreddi e il servizio ai clienti.
Novità! Approfitta del nuovo Stage Mensile
Se non riesci a liberarti per una settimana, c'è anche lo Stage Weekend!

Week 4: Gelato Week Avanzato »
 
Affamato di sapere ed interessato ad approfondire le ultime novità? Imparate le ultime tendenze del mondo del gelato artigianale per completare l'offerta dei prodotti della vostra gelateria. I Maestri gelatieri vi spingono ai confini del mondo di gelato e vi portano alla scoperta delle ultime novità nel mondo della pasticceria e gelato soft.


Approfondimenti Ulteriori

Corsi MonotematiciVuoi approfondire un argomento in un giorno? Vedi la selezione di corsi monotematici. Ci sono corsi di Marketing, Business Plan, Bilanciamento, Gelato sullo Stecco, Gelato con Alcool, ...etc.





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