"Carpigiani Gelato University è un progetto culturale per diffondere nel mondo l’educazione al piacere e al gusto del gelato artigianale italiano.

I corsi di addestramento sono tenuti in italiano, inglese, francese, spagnolo e tedesco, sia nella sede centrale di Anzola Emilia, che nelle sedi estere Carpigiani e in quelle dei concessionari.

Oltre all’addestramento Carpigiani Gelato University offre, a partire da settembre 2007, consulenze operative direttamente in gelateria per tutorato all’apertura della gelateria o al miglioramento delle produzioni e della gestione dell’attività.

I servizi di addestramento e consulenza sono erogati da un team di docenti ed esperti di riconosciuta fama internazionale"