Gelato University Consulting
Maestri Gelatieri di notorietà internazionale direttamente nella vostra gelateria per aiutarvi a crescere.

Casi d’uso:

1. Apertura prima Gelateria.
   Sulla base delle scelte operate dal Cliente circa le materie prime ed i semilavorati da utilizzare, il Maestro guiderà il gelatiere a preparare, a regola d’arte, le miscele basi pastorizzate e i gelati per allestire una vetrina di successo. Organizzerà la corretta accoglienza dei consumatori. L’esperienza di un docente Carpigiani Gelato University, darà al neogelatiere la sicurezza di muovere i primi passi nella giusta direzione.
   La consulenza ha durata da tre a cinque giorni.
2. Lancio Gelateria Rinnovata.
   La presenza di un docente di Carpigiani Gelato University caratterizzerà l’evento per aumentare il richiamo di pubblico. La preparazione di gusti inaspettati, la presentazione della vetrina e la diffusione della cultura sulla preparazione e consumo del gelato artigianale di qualità, contribuirà alla crescita dell’interesse di pubblico all’inaugurazione. In particolare il docente di Carpigiani Gelato University organizzerà degustazioni con analisi organolettiche del gelato.
   La consulenza ha durata di due o tre giorni.
3. Miglioramento della produzione.
   I Docenti Carpigiani Gelato University, verificheranno la produzione del gelato per l’eliminazione di eventuali difetti e daranno chiare e precise indicazioni per elevare la qualità del gelato. Verranno esaminate le proposte per diversificare l’offerta con l’aggiunta di specialità complementari come yogurt e bavaresi.
   La consulenza ha durata di due o tre giorni.