Corsi rivolti a gelatieri e pasticceri per approfondire, specifici argomenti. La durata del corso è di una giornata. L'ausilio di una presentazione multimediale rende il corso più coinvolgente e ottimizza il tempo a disposizione.

Titolo corso e docenti:

Gelateria:

Docente:   Sergio Colalucci A2
Dalla base bianca a tutti i gusti gelato...con alcune novità

Docente:   Sergio Colalucci A1
Tutto frutta...dal gelato al semifreddo  

Docente:   Sergio Dondoli B1
Gelati al cioccolato e...fantasia!

Docente:   Sergio Dondoli B2
Gelati "alta qualità" alla frutta

Docente:   Angelo Grasso C1
"Gelato naturale" con miele, zucchero di canna

Docente:   Angelo Grasso C2
Nuovi trend in gelateria

Docente:   Angelo Grasso C3
Valorizazzione e personalizzazione dei Semilavorati per gelato

Docente:   Donata Panciera D1
Gelati classici alla frutta e qualità totale

Docente:   Donata Panciera D2
Gelati alle creme e a basso tenore calorico

Docente:   Donata Panciera D3
Il festival del cioccolato

Docente:   Gino Perrucci E1
Mignon e monoporzioni dal gelato soft

Docente:   Mauro Petrini F1
La miscela base universale per tutti i gusti di gelato

Docente:   Mauro Petrini F2
Il gelato al cioccolato nelle sue tipologie moderne

Docente:   Michele Ragno G1
Il gelato nelle sue "forme" tradizionali: torte, spumoni

Docente:   Giancarlo Timballo H1
Infusioni di fiori, frutti selvatici. Gelati di spirito

Docente:   Giancarlo Timballo H2
Il semifreddo classico Italiano

Pasticceria:

Docente: Giuseppe Mancini
Produzione, conservazione ed esposizione di Torte, Mignon e Monoporzioni.

Docente: Gianni Pina
Nuove tendenze nel rispetto della tradizione

Docente: Carlo Pozza
Le mousse, i semifreddi e la creatività

Docente: Alessandro Racca
Programma personalizzato

Docente: Roberto Fiorino
Il cioccolato e il gelato...ai vertici del gusto

Docente: Francesco Elmi
Bicchierini innovativi e tecniche di base

Marketing e Comunicazione:

Docente: dott. Roberto Lobrano MKT2
Comunicare efficacemente la Qualità

Docente: dott. Roberto Lobrano MKT1
marketing emozionale e gelati per ricorrenze

Docente: dott. Daniele Tartarini COM1
Migliorare la soddisfazione del cliente

Docente: dott. Daniele Tartarini COM2
L'aumento di efficacia dei prodotti e servizi

Per conoscere le date dei corsi tematici contattate il Vostro Concessionario di zona o consultate la sezione "date e luoghi"

Costo del corso : gratuito