The course

イタリアンジェラートに興味のある方、これからジェラートのビジネスをはじめようとお考えの方を対象にしたジェラート製造・ビギナー講習会です。
ジェラート・ユニバーシティのビギナー講習会に参加すれば、ジェラートの製造方法と必要な設備が何かを習得することができます。
ジェラートの歴史は約２５００年にも渡るものです。その間変化を遂げたものはたくさんあります。しかし、牛乳、砂糖、生クリーム、カカオ、たくさんの新鮮なフルーツ・・・純粋な基本の原料だけは変わらずジェラートの世界を形作っています。
講師が、ジェラートについての歴史や基本知識、美味しい手作りジェラート秘訣、ジェラートビジネスについてまでトータルにお教えいたします。
あなたも、新鮮で純粋なジェラートの世界にいらしてください。



講習時間
１３時３０分～１７時00分（詳細につきましては予定表をご覧ください。）

参加費
４,０００円/一名様

講師 　
グイド・ザゲット

会場
カルピジャーニ・ジャパン株式会社　詳細　東京本社、他 
※詳細はお問い合わせ下さい

プログラム

• ジェラートの歴史
• ジェラートとは？
• ジェラートと工業的アイスクリーム
• ジェラート製造工程から消費まで
• 基本の材料
• 設備について
• ジェラート製造デモンストレーション
• 試食
• カルピジャーニからの提案：レストランでのジェラート（メニューにフレッシュジェラートの導入をお考えの方）・ジェラテリア（ジェラートショップの開店をお考えの方）等、
• 経営計画
• 　　     　　　　　　　　　　　　　　*録音及び動画撮影はご遠慮ください

Beginner Course Schedule ビギナー講習会日程予定表　2020年

	東京	受付状況
2020年10月	27日　 火曜日	受付中
11月		未定
12月		未定

※新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受け、当分の間、先着順の定員制を導入し、
　一社一名までの参加申し込みとさせていただきます。
※来社にてご参加をされる方は必ずこちらをご確認ください→https://jp.carpigiani.com/jp/index.html?pg=286&spg=291&nwsid=1509

*本講習会では、同時開催としてZOOMを使用したライブ配信（ウェビナー）を予定しております。
ご自宅でPCを使用して講習会の一部を体験できます。
（こちらのライブ配信をご希望の際は費用は無料です。講習会開始後、約1時間のみ本講習の様子を無料でライブ配信します。ライブ配信の1時間ならびに配信後に来場者が受講される講習内容の録画提供はございません。）
ウェビナー参加をご検討されているお客様は、
【電話：03-5779-8850　*平日9：00-17：30受付】カルピジャーニジャパンまでお問い合わせください。





お問い合わせは、sportello@carpigianijapan.co.jpまで

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