The course

El nuevo curso Básico de Heladería ofrece nuevas recetas y nuevas tecnologías para enriquecer tu experiencia educativa. ¡Ahora podrás inscribirte a la versión del curso Básico de Heladería ONLINE en directo con la sede de Bologna! 

Objetivos formativos
Con el curso Básico de Heladería vas a aprender como producir helados, sorbetes, helados de fruta con base leche, helados de palo y helado soft. Vas a profundizar las normas de higiene en un laboratorio de heladería y el plan empresarial de esta actividad.

A quién se dirige
Este curso es para los aspirantes heladeros que quieren empezar sus experiencia en el mundo del helado artesanal de calidad. 

Temas tratados
• ¿Qué es el helado artesanal?
• Materias primas
• Métodos de producción
• Preparación de las mezclas bases
• Preparación de sorbetes de fruta
• Ciclo de producción
• Historia de helado
• Helados de fruta con base de leche
• Helados enriquecidos: veteados y inclusiones
• Helado soft
• Helados de palo
• Plan empresarial

Duración
La duración del curso es de 5 días, desde el lunes hasta el viernes, desde las 15:00 hasta las 20:00 (hora en Italia), con una sesión de preguntas y respuesta con el profesor y el tutor del curso. 

HORA - CET	ACTIVIDAD DEL CURSO ONLINE
15.00	LECCIÓN TEÓRICA Y DEMOSNTRACIONES (chat en directo)
16.00
17.00
18.00
19.00	SESIÓN DE PREGUNTAS Y RESPUESTAS
20.00	FIN DEL CURSO

*El curso podrá sufrir variaciones si no se alcanza el número mínimo de inscritos.

Premios con la inscripción al curso Básico ONLINE
• Material didáctico para descargar
• Videoconferencia dedicada con momientos de preguntas y respuestas en directo 
• Chat en directo durante la clase de la mañana con un tutor dedicado  
• Registro vídeo de la lección disponible para 30 días desde el final del curso
• Voucher de descuento de 200€ para la compra de equipo Carpigiani (utilizable en la red comercial Carpigiani, con un gasto mínimo de 13.000€)

Certificado
Certificado de partecipación expedido para Carpigiani Gelato University a quien frecuenta por lo menos el 80% de las lecciones  y pasa el examen final. 

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