Cr�ez votre yaourt glac� artisanal avec des ferments lactiques

Un cours dédié au yaourt glacé: méthodes de production à base de ferments lactiques, recettes et nouvelles tendances.

Le cours

Cours target
Ce cours est destiné à ceux qui souhaitent en savoir plus sur les techniques de création de yaourt glacé, l'utilisation des machines nécessaires, sa production et la possibilité de créer des produits sains.

CObjectif du cours
Le cours est conçu pour étudier les techniques de création de yaourt et de yaourt glacé à partir des ferments lactiques.

Matières du cours
• Yaourt
• Yaourt glacé
• Méthodes de production
• Différentes technologies pour produire du yaourt glacé artisanal
• Stockage, manutention et transport.
• Produits à base de yaourt
• Comment laver et démonter la machine

Durée
Le cours dure 1 jour. Il commence à 9h30 et se termine le soir à 17h30, avec une pause de 1h pour le déjeuner.

* * les dates des cours peuvent être modifiées si le nombre minimum d'étudiants demandé n'est pas atteint

Certificat
Délivré par l'Université Carpigiani Gelato, un certificat de participation est accordé à ceux qui suivent au moins 80% du cours et réussissent l'examen final.

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OUI

NON

c) � la communication des donn�es aux parties tierces telles que distributeurs et/ou concessionnaires des machines du Titulaire, de m�me que les soci�t�s avec lesquelles le Titulaire d�tient des relations commerciales, ayant �galement leur si�ge social dans des Pays tiers pour lesquels il n'existe pas une d�cision d'ad�quation ou bien d'autres formes de garantie �quivalentes � celles pr�vues par le R�glement m�me.

OUI

NON

LISTE
Prix	150,00 � (183,00 � TVA inclus)
Prix alors � la deuxi�me personne	150,00 � (183,00 � TVA inclus)

LANGUE

Fran�ais

SI�GE DU COURS

Carpigiani Gelato University

Via Emilia 45, 40011 Anzola dell'Emilia, Italy

Info

Via Emilia 45 40011 Anzola dell'Emilia - Bologna
Italia
Tel: +39 051 6505457
Fax: +39 051 732138
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