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  • RICETTE DI GELATO CON INGREDIENTI ASIATICI

Un corso di specializzazione dedicato ai professionisti che desiderano creare nuovi gusti ispirandosi agli ingredienti asiatici

Le cours Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest WhatsApp Addthis

Obiettivi:
Imparare a conoscere le proprietà e le tecniche per trasformare e abbinare i tradizionali ingredienti asiatici ai gusti di gelato
Argomenti del corso:
• Ripasso delle tecniche di bilanciamento  
• Studio e analisi delle proprietà degli ingredienti asiatici più usati in cucina
• Bilanciamento e creazione delle ricette
• Come combinare gli ingredienti con le ricette di gelato più tradizionali 
• Domande e risposte
• Sessione di degustazione

Durata:
1 giorno, 9.30 - 17.30
Dove:
Carpigiani Gelato University
via Emilia 45, 40011 Anzola dell'Emilia

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LISTE
Prix 125,00 € (152,50 € TVA inclus)

LANGUE
  • Italiano
SIèGE DU COURS
Carpigiani Gelato University
Via Emilia 45, 40011 Anzola dell'Emilia, Italy
Info
Via Emilia 45 40011 Anzola dell'Emilia - Bologna 
Italia 
Tel: +39 051 6505457 
Fax: +39 051 732138
info@gelatouniversity.com 
www.gelatouniversity.com 

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