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  • CREA IL TUO FROZEN YOGURT ARTIGIANALE CON I FERMENTI LATTICI

Un corso dedicato al mondo del frozen yogurt: metodi di produzione partendo dai fermenti lattici, ricette e nuove tendenze salutistiche

Le cours Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest WhatsApp Addthis

A che è rivolto
Questo corso è rivolto a chi desidera approfondire le tecniche per creare il frozen yogurt, l'uso delle macchine necessarie, la sua produzione e le possibilità di creazione di prodotti salutari.

Obiettivi formativi
L'obiettivo del corso è far conoscere agli studenti le tecniche per creare yogurt e frozen yogurt partendo dai fermenti lattici e renderli indipendenti nella produzione.

Argomenti trattati
• Lo yogurt
• Il frozen yogurt 
• Metodologia produttiva 
• Le diverse tecnologie per produrre frozen yogurt artigianale
• La conservazione, la manipolazione e il trasporto. 
• I prodotti a base di yogurt
 Come lavare e smontare la macchina
 Idee e business concept



Durata
La durata del corso è di 1 giorni, dalle 9.30 alle 17.30.*

*il corso potrà subire variazioni se non sarà raggiunto il numero minimo di iscritti
                                    
Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University a chi ha frequentato almeno l'80% delle lezioni.

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LISTE
Prix 150,00 € (183,00 € TVA inclus)
Prix alors à la deuxième personne 150,00 € (183,00 € TVA inclus)

LANGUE
  • Italiano
SIèGE DU COURS
Carpigiani Gelato University
Via Emilia 45, 40011 Anzola dell'Emilia, Italy
Info
Via Emilia 45 40011 Anzola dell'Emilia - Bologna 
Italia 
Tel: +39 051 6505457 
Fax: +39 051 732138
info@gelatouniversity.com 
www.gelatouniversity.com 

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