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  • REGIONALE CORSO BASE DI GELATERIA A POCHI KM DA ROMA!

Carpigiani Gelato University arriva vinico a casa tua! Grazie a Food Bunker è attivo il corso Base completo per chi risiede in LAZIO, UMBRIA, TOSCANA.

Il corso Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest WhatsApp Addthis

Si imparerà a produrre gelati, sorbetti, pasticceria di gelato, gelati su stecco e gelato d’asporto.
A che è rivolto

Questo corso è rivolto ad aspiranti gelatieri senza una adeguata base di conoscenze tecnica, necessaria per produrre gelato artigianale e altri prodotti di gelatera di alta qualità.

Obiettivi formativi
L'obiettivo del corso è fornire all'allievo le conoscenze teoriche e pratiche indispensabili per produrre gelati e altre specialità di gelateria di alta qualità, utilizzando macchine da laboratorio di ultima generazione. Con questo corso si imparerà in 4 giorni a produrre gelati, sorbetti, pasticceria di gelato, gelati su stecco e gelato d'asporto.

La partecipazione a questo corso base permette di muovere, culturalmente e praticamente, i primi passi nel mondo della gelateria artigianale.
Il corso si compone di lezioni teoriche e pratiche, che verranno realizzate in piccoli gruppi.

Argomenti trattati   

• Gelato: che cos'è?
• Materie prime
• Metodi di produzione
• Miscele
• Sorbetti a freddo
• Ciclo di produzione
• Gelati arricchiti
• Pasticceria di gelato
• Gelato su stecco

Sede
Food Bunker
SS Cassia Km 36,400 - Zona industriale Settevene - 01036 Nepi (VT)
+39 0761.527728 | +39 338 1773689
info@foodbunker.it



Info & Logistica
Nel costo del corso è inclusa una navetta per raggiungere la sede di Food Bunker dalle stazioni di Roma Termini e Roma Tiburtina.
Per il pernottamento la scuola ha una convezione con un hotel nelle vicinanze con cui è attivo un servizio di navetta per raggiungere la scuola al mattino e tornare alla sera. Per informazioni a riguardo contattare direttamente i Food Bunker. info@foodbunker.it

Durata
La durata del corso è di 4 giorni, dal martedì al venerdì, dalle 9.30 alle 17.30.

Premi d'iscrizione
A fine corso riceverai un buono sconto per l'acquisto di macchine Carpigiani.

Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University a chi ha frequentato almeno l'80% delle lezioni e ha superato l'esame finale.

ACQUISTA ORA

DATE DISPONIBILI
  • 11 Febbraio 2019 - 14 Febbraio 2019
  • 03 Giugno 2019 - 06 Giugno 2019

COSTO
Prezzo 800,00 € (976,00 € IVA incl.)
Prezzo dalla seconda persona in poi 600,00 € (732,00 € IVA incl.)

LINGUA
  • Italiano
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