This Carpigiani Gelato University Course is a tutorial video. It is 140 minutes long. You can watch it, as many times as you want, on your computer.
Who is it for?
A complete tutorial video, suitable also to new gelato artisans.
Course objectives
To teach the theoretical concepts, fundamental in the production of superior quality gelato
The vision of this tutorial video allows gelato artisans to expand their cultural and practical knowledge.
It also allows new gelato artisans to move their first steps in the gelato sector.
Minimum requirements
PC: Pentium Processor or superior, RAM 250 MB or more; 1,2 GB Memory; Operating System Windows XP, Vista, 7.
Mac: Operating System OSX v10.5; 250 MB RAM or more; 1,2 Gb Memory.
Topics
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