Login
  • PODCAST WEBINAR - GELATO AL CIOCCOLATO: INGREDIENTI, AROMATIZZAZIONI, RICETTE

Da sempre uno dei gusti più venduti. Impari a valorizzare al massimo il cioccolato e a personalizzarlo per la tua gelateria.

Il corso Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest WhatsApp Addthis

A chi è rivolto
Gelatieri attivi che vogliono approfondire il gusto cioccolato.

Obiettivi formativi
Comprendere le caratteristiche teniche del cioccolato, bilanciarlo adeguatamente ed eventualmente aromatizzarlo per dare un tocco di personalizzazione.
Argomenti trattati
- Introduzione al cioccolato -  come leggere le caratteristiche tecniche
- Bilanciamento del gelato al cioccolato prodotto con la base scura
- Produzione del gelato al cioccolato con base bianca e salsa cioccolato
- Tecniche di infusione per il gelato al cioccolato

Materiale Didattico

  • Dispensa scaricabile

Modalità di accedere il podast
Se non hai ancora un account sul gelatouniversity.com, registri.
Ordinare il corso "Podcast Webinar - Gelato al Cioccolato: ingredienti, aromatizzazioni, ricette".
Quando il pagamento è confermato, riceverai una conferma d'ordine con URL per accedere al podcast quando ti fa comodo.

Per qualsiasi informazione,  contattaci presso  info@gelatouniversity.com ,  tel. 051 650 5457




ACQUISTA ORA

COSTO
Prezzo 40,00 € (48,80 € IVA incl.)
Prezzo dalla seconda persona in poi 40,00 € (48,80 € IVA incl.)

LINGUA
  • Italiano
Il sito Carpigiani non utilizza cookie di profilazione. Sono utilizzati cookie tecnici per migliorare la navigazione e di terze parti per raccogliere statistiche di traffico. Per saperne di più
Accetto