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  • CORSO BASE DI GELATERIA ONLINE: IN DIRETTA CON BOLOGNA!

Impara a produrre il gelato artigianale di alta qualità e diventa un imprenditore di successo!

Il corso Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest WhatsApp Addthis

Il nuovo corso Base di Gelateria Online offre un collegamento in diretta con la sede Carpigiani Gelato University di Bologna.

Obiettivi formativi
Dopo il corso base avrai imparato a produrre gelati, sorbetti, gelati di frutta su base latte, gelati su stecco e gelato soft. Avrai approfondito le norme igieniche applicate in un laboratorio di gelateria e il business plan di questa attività imprenditoriale.
A chi è rivolto

Questo corso è rivolto ad aspiranti gelatieri che vogliono compiere i primi passi nel mondo del gelato artigianale di qualità.

Argomenti trattati   

• Cos'è il Gelato Artigianale?
• Materie prime
• Metodi di produzione
• Preparazione delle miscele base
• Tecniche di preparazione dei sorbetti
• Ciclo produttivo
• Storia del gelato
• Igiene in laboratorio
• Gelati di frutta con base latte
• Gelati arricchiti: variegati e inclusioni
• Gelato soft
• Gelato su stecco

Durata
La durata del corso è di 5 giorni, dal lunedì al venerdì, dalle 9.00 alle 14.00 con un'ora di discussione di gruppo online. *

ORARIO ATTIVITA' LEZIONI ONLINE
09.00  LEZIONI TEORICHE E DIMOSTRAZIONI

(chat in diretta)
10.00
11.00
12.00 
13.00 1 ora di pausa pranzo
14.00 DISCUSSIONE DI GRUPPO ONLINE

*il corso potrà subire variazioni se non sarà raggiunto il numero minimo di iscritti

Premi d'iscrizione per il Corso Base Online
• Dispensa del corso scaricabile
• Video lezioni complementari disponibili nell'area privata: Business Plan e Retail Concept, Presentazione Gamma Macchine Carpigiani, Tour Virtuale del Gelato Museum
• Videoconferenza dedicata con momenti di domande e risposte in diretta 
• Chat in diretta durante la lezione del mattino con un tutor dedicato  
• Registrazione video della lezione disponibile per 30 giorni dalla fine del corso.
• Buono sconto da 200€ per l'acquisto di macchine Carpigiani (utilizzabile presso la rete Carpigiani, con una spesa minima di 13.000€)

Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University a chi ha frequentato almeno l'80% delle lezioni e ha superato l'esame finale.


ACQUISTA ORA

DATE DISPONIBILI
  • 09 Novembre 2020 - 13 Novembre 2020
  • 15 Febbraio 2021 - 19 Febbraio 2021
  • 19 Aprile 2021 - 23 Aprile 2021
  • 28 Giugno 2021 - 02 Luglio 2021

COSTO
Prezzo 400,00 € (488,00 € IVA incl.)

LINGUA
  • Italiano

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