Rimini, 13.06.2017
In collaborazione con Mo.Ca , i docenti della Carpigiani Gelato University e Isa

Ad Al Mèni uno speciale spazio sarà dedicato al gelato artigianale, grazie alla collaborazione con Mo.Ca. e i docenti ­della Carpigiani Gelato University.
 
Nella “gelateria dei sogni” ci saranno ben 25 gusti di cui 12 realizzati da altrettanti chef di Al Mèni e 8 dalle migliori gelaterie romagnole finaliste del Gelato World Tour Italian Challenge.
Il gelato verrà esposto nelle nuove e innovative vetrine forniteci da Isa.
 
Una sorpresa fra tutte: lo Chef tristellato Davide Di Fabio dell’Osteria Francescana di Modena che ha deciso di utilizzare per la sua creazione la macchina per il gelato soft o espresso per ottenere un digestivo alla genziana di tradizione abruzzese.
Quindi, dei 25 gusti proposti, solo 24 saranno in esposizione in vetrina, mentre quello di Di Fabio sarà servito con la speciale macchina soft 191 Steel.
 
Ad Al Mèni il gelato artigianale è anche cultura con i laboratori “Gelato Emotions” del Gelato Museum Carpigiani dedicati ai fan del gelato da 0 a 99 anni.

 
Le giornate si divideranno in laboratori che si terranno sia sabato 17 giugno che domenica 18 dalle 18 alle 22.30 e saranno:
Sorbetti nutraceutici per il benessere della pelle dopo la spiaggia,
il gelato detox come alternativa alla tisana della sera,
il gelato gastronomico dal vivo
l’aperitivo con il gelato alcolico.
 
Gli Chef che parteciperanno sono di altissimo livello:
 
Davide Di Fabio  - Osteria Francescana - Sorbetto alla genziana
Paolo Teverini - La cunina di Paolo Taverini- Rabarbaro
Piergiorgio Parini – ex Osteria del Povero Diavolo – Patata e rosmarino
Daniele Baruzzi, -Insolito Ristorante - Gusto agrodolce
Federico D’amato - Caffè Arti e Mestieri – Gusto peperone caramellato ai ricci di mare
Travis Flood – Pappas Artisanal – Summer Night
Benjamin Cohn - Westside Tavern Ben – Gusto Gelato Olio di Oliva
Mary Sue  Mililiken – Gelato all’amarena
Mariano Guardianelli – Abocar Rimini – Gusto patata americana e cumino croccante
Luigi Sartini - Ristorante Righi- Gelato con lenticchie, lampone e rosmarino
Gian Paolo Raschi - Ristorante Guido - Gusto camomilla, arancia amara e pistacchio tostato
Nikita - Ristorante L’Arcade.
Le gelaterie che partecipano sono otto: Il Castello, Amareina, Il Pellicano, Kitchen Ice, Sottozero, K2, del Ponte e Campi di Fragole.
 
Nei due giorni di manifestazione MO.CA presenterà i gusti di: ricotta con olive in salamoia dolce, squacquerone con datterini canditi, caramello al sale di Cervia, pere zenzero e cannella,  gelato nero a sorpresa.
Uniti con passione per realizzare “il gelato dei sogni”.
 

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