Catania, 21.11.2016

Catania, 21 novembre 2016 – 17 gelatieri provenienti dalle province di Catania, Enna, Messina e Siracusa si sono sfidati il 21 novembre a Catania nella sede di CAMUTI – Soluzioni per la ristorazione, concessionario Carpigiani. Di questi passano alla finale italiana “Z.G.” di Giuseppe Zuccaro della pasticceria Zuccaro di Trecastagne (CT) – un cremoso fiordilatte con fichi secchi, scorzette d'arance fresche variegato con noci caramellate - e “Fragola” del Bar La Fragola di Maletto (CT), sorbetto di fragolina di bosco con coulis di fragoline.

I gusti dei due artigiani siciliani accedono alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di Carpigiani Gelato University ad Anzola Emilia (Bologna). Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto.

La giuria era composta da: Alessandra Scuderi, www.ricettelastminute.com; Agatino Mirabile, responsabile vendite Elenka; Gianfranco Truglio, blogger e direttore creativo pubblicitario; Antonio Iacona, direttore www.enonews.com

Gelato World Tour Italian Challenge è organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e SIGEP - Rimini Fiera e Punto IT per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di “World’s Best Gelato”. Sponsor tecnico il latte ad alta digeribilità Zymil (Parmalat) che omaggeranno in vincitori con una fornitura di prodotti per un intero mese.
Partecipare è semplice: basta contattare il concessionario della rete Carpigiani della propria zona e iscriversi proponendo il proprio gusto “cavallo di battaglia”. Durante la giornata della competizione si prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall’organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette ad una Giuria composta da un rappresentante di Sigep – Rimini Fiera, un rappresentante della rivista di settore Punto IT, giornalisti e chef locali. I primi due gusti di ogni tappa saranno ospitati il 23 e 24 marzo 2017 ad Anzola Emilia nel Campus della Carpigiani Gelato University per la finale italiana in cui saranno scelti 8 partecipanti alla Finale Mondiale di Gelato World Tour.
 
Il regolamento di Gelato World Tour Italian Challenge è disponibile sul sito web www.gelatoworldtour.com
 

 

37^ TAPPA GWT ITALIAN CHALLENGE

21 novembre 2016

CATANIA

Concessionario: CAMUTI – SOLUZIONI PER LA RISTORAZIONE

 

ELENCO DEI GUSTI IN CONCORSO

 

VINCITORE – Giuseppe Zuccaro della pasticceria Zuccaro di Trecastagne (CT) con il gusto “Z.G.”

VINCITORE – Benedetto Cutraro del Bar La Fragola di Maletto (CT) con il gusto “Fragola”

 

Partecipanti

  • Antonio Panebianco della gelateria Xocolate di Catania con il gusto “Passion”
  • Enzo Granata della Antica Pasticceria F.lli Granata di Nicosia (EN) con il gusto “Il Cedro”
  • Sebastiano Barbagiovanni della pasticceria La Chimeria di Castell'Umberto (ME) con il gusto “Nocciola”
  • Riccardo Quaranta della gelateria Quaranta di Catania con il gusto “Cappuccetto Rosso”
  • Domenico Gravagna della gelateria Gravagna di Catania con il gusto “Mascarpone variegato ai fichi caramellati”
  • Massimo Caraci della gelateria Cafe Roma di Bronte (CT) con il gusto “Pistcrock”
  • Filippo Di Bella della gelateria ristorante La Tavernetta Eventi di Catania con il gusto “Pistacchio con cremino al cacao e caffè”
  • Francesco Galvano della gelateria Menza di Catania con il gusto “Nocciola”
  • Antonella Balsamo della pasticceria Regina dell'Etna di Biancavilla (CT) con il gusto “Sublime Nocciola”
  • Mohammed Yousoof Abdul Rahman della gelateria Gelatissimo di Catania con il gusto “Cannolo Siciliano”
  • Marco De Natale del bar pasticceria De Natale di Fiumefreddo di Sicilia (CT) con il gusto “Biancaneve”
  • Monika Rodzen della gelateria pasticceria Torte Storte di Sant'Agata Li Battiati (CT) con il gusto “Olio di Oliva al Limone variegato alle Fragoline di Bosco”
  • Giorgia Rubino della gelateria Bel Bon di Siracusa con il gusto “Torrone 2.0”
  • Anna e Nello Guglielmino della Pasticceria Spinella di Catania con il gusto “Peramisù”
  • Nicolò Campisi della gelateria Conti di Bronte (CT) con il gusto “Pistacchio”

 

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