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  • STAGE SAMEDI

Une expérience de travail dans un vrai café glacier: La Gelateria Carpigiani!

Le cours Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest WhatsApp Addthis

Le Stage Samedi est une expérience de travail dans la Gelateria Carpigiani. Vous aurez une formation intense pour réviser les notions que vous avez apprené. 

Contenu
• Presentation du travail en laboratoire (uniformes, hygiène, production)
• Production des bases (glace artisanale et soft)
• Production journalière de parfums 
• Organisation du travail dans un café-glacier
• Vente au public 
• Nettoyage et maintenance journalier des machines
• Production des produit complémentaires: gateaux, monoportions, pâtisserie de glace et glace sur bâtonnet (selon le besoin du café-glacier)

Prérequis pour l'inscription

Les participants doivent avoir terminé le Cours Avancé. 

Durée
La durée du stage est d 'un jour, normalement le samedi. Se déroule au glacier de 9.00h du matin à 14.00h de l'après-midi.


Nombre maximum de participants
Le Stage ne peut accueillir plus de huit participants pour permettre un entraînement personnalisé optimal.

Flexibilité des dates

Si vous ne pouvez pas participer pendant les dates organisées, vous pouvez écrire à info@gelatouniversity.com pour arranger des autres dates, en accord avec la Gelateria Carpigiani.


Certificat de participation

• Le certificat de participation est donnè à la fin du cours (à ceux qui ont suivi 80% des leçons)

ATTENTION:
A partir du mois de Février 2018 les horaires du stage seront modifiés.




ACHETEZ MAINTENANT

DATES DISPONIBLES
  • 23 Février 2019 - 23 Février 2019
  • 29 Juin 2019 - 29 Juin 2019

LISTE
Prix 300,00 € (366,00 € TVA inclus)
Prix alors à la deuxième personne 300,00 € (366,00 € TVA inclus)

LANGUE
  • Français
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