Gelato University Balancing APP

La Gelato University Balancing APP è uno strumento sviluppato dai maestri per supportare i gelatieri nella creazione del proprio ricettario. La APP permette di salvare le ricette in un archivio digitale personale, modificabile e sempre disponibile online. 

Funzionalità
• Supportare le operazioni di bilanciamento
• Calcolare della composizione funzionale della ricetta
• Calcolare del punto crioscopico della miscela
• Calcolare la percentuale di acqua congelata e non congelata
• Salvare e archiviazione le ricette 
• Modificare le ricette salvate
• Inserire nuovi ingredienti e rispettive composizioni
• Calcolare la ricetta su diversi quantitavi
• Inserire procedure e commenti personalizzati per ogni ricetta
• Stampare facilmente le proprie ricette
NOVITÀ: Calcolo del food cost
Grazie all'elenco del costo medio per ogni ingrediente precaricato, gli utenti possono facilmente calcolare il food cost di ogni ricetta. Il food cost è personalizzabile: gli utenti possono modifiacare i valori precaricati e cambiare la valuta.

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Bonus
• Più di 35 ricette precaricate tra cui gelati alle creme, sorbetti, topping e ricette di base
• Database di circa 100 ingredienti provvisto delle singole composizioni funzionali
• Database dei costi medi degli ingredienti - modificabile 

Requisiti per l'uso
La Gelato University Balancing APP è un supporto per gelatieri che conoscono la tecnica del bilanciamento e sono alla ricerca di uno strumento di lavoro che possa ottimizzare i processi di calcolo, il flusso di lavoro e di produzione. 
Una volta accettate le relative condizioni di accesso ed utilizzo con le loro appendici, potrete sottoscrivere il relativo abbonamento (annuale)

Vuoi sapere se la app è adatta a te? Scrivi a info@gelatouniversity.com

Modalità
• La app è disponibile su abbonamento
• L'abbonamento ha la durata di un anno
• La app è disponibile per cellulari (Android e Apple), tablet e computer (Windows e Mac).