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Cours intensif sur la glace soft

Un cours dédié à la Glace Soft: Technologies, recettes et nouvelles tendances.

Le cours


Course target 
Ce cours est destiné à ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur la Glace Soft, ainsi que sur les machines nécessaires à sa production.

Objectif du cours 
Le but du cours est de sensibiliser les étudiants aux glace soft et de les rendre indépendants dans leur préparation. Matières du cours 
• Glace soft
• Comparaison entre technologies distinctes
• Matières premières
• équilibrage des mélanges: glace, sorbet, frozen yogurt, glace sans derives du lait, shake
• Différents types de machines soft
• Produits soft eat-in et take away
• Mignon pour emporter
• Style du produit
 Idées et concept d'entreprise

Durée
Le cours dure 2 jour. Il commence à 9h00 et se termine le soir à 13h00*

 * les dates des cours peuvent être modifiées si le nombre minimum d'étudiants demandé n'est pas atteint 
                                    
Certificat
Certificat de participation délivré par l'Université Carpigiani Gelato à ceux qui ont suivi au moins 80% des cours.

ACHETEZ MAINTENANT
Prix 200,00 € (244,00 € TVA inclus)

DATES DISPONIBLES
  • 09 Décembre 2021 - 10 Décembre 2021
    09.00 - 13.00
  • 24 Mars 2022 - 25 Mars 2022
    09.00 - 13.00

LANGUE : FRANÇAIS
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