
L’accademia Pastry Art Indonesia è un rinomato gruppo che racchiude le scuole Pasticcere e Culinarie di tutta l’Asia, fondata nel 2010. Tale scuola, grazie all’utilizzo di tecnologie all’avanguardia, unite ad un metodo didattico innovativo che mira all’insegnamento di quelle tecniche, arti e scienze che porteranno gli studenti ad eccellere nel settore food. Oltre alle caratteristiche sopra citate, il numero di studenti è volutamente ristretto, così da potere dedicare il maggior tempo possibile a ciascuno studente. Il prestigio di APCA consiste nell’ annoverare tra il corpo docenti il maggior numero di Chef professionisti con la massima esperienza in cioccolateria e pasticceria, i quali tengono annualmente oltre 75 corsi nei nostri centri. Siamo fortemente convinti che fornire la migliore attrezzatura ed i macchinari più all’avanguardia, rappresentino la chiave per contribuire al successo dei nostri studenti. Un metodo di insegnamento personalizzato e tenuto dai migliori maestri a livello globale, unito alla pratica diretta sui macchinari caratterizza e rende unici i nostri corsi. Da quest’anno la Academy ha iniziato una collaborazione con Carpigiani Gelato University, con l’obiettivo di inserire il tema del Gelato all’interno del programma accademico.