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Gelato Store Management secondo Andrea Cocchi (Direttore Generale di Carpigiani Group)
CBS News - Carpigiani Gelato University "on air"
UNA CASCATA DI NOMINATION AL DISSAPORE GELATO AWARD 2016 OSPITATO DA CARPIGIANI AL SIGEP
Come una festa in famiglia, i migliori gelatieri artigianali d'Italia si sono ritrovati a Sigep per ricevere gli Oscar Dissapore. Durante la premiazione, anche numerose menzioni speciali: consegnato il PREMIO ALLA CARRIERA, quello per il MADE IN ITALY ALL'ESTERO, per la VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO e per la GELATERIA PIÙ SOCIAL d'Italia. »
GELATO WORLD TOUR 2016: AMERICHE E ITALIA SOTTO I RIFLETTORI
• Prima tappa USA a Chicago (27-29 maggio 2016). Gara aperta anche ai gelatieri mesoamericani e sudamericani; • Le iscrizioni per la tappa di Chicago chiuderanno il 31 marzo 2016; • In Italia un calendario di 18 tappe lungo la penisola per Gelato World Tour Italian Challenge; • Al Sigep 2017 una competizione riservata ai gelatieri tedeschi in collaborazione con Uniteis. »
IL FUTURO DEL GELATO A SIGEP 2016
Carpigiani e Carpigiani Gelato University al lavoro per la prossima edizione del salone leader di gelateria, pasticceria e panificazione, che si svolgerà dal 23 al 27 gennaio 2016 a Rimini Fiera »
SIGEP 2016 - IL POSTO MIGLIORE DOVE RICEVERE CONSULENZA PER IL TUO GELATO. PRENOTA UN APPUNTAMENTO AL CARPIGIANI GELATO GENIUS!
Dal 23 al 26 gennaio 2016 allo stand Carpigiani (Pad. C7) uno spazio su appuntamento dedicato ai gelatieri che hanno domande sulla propria attività. Risponderanno i docenti della Carpigiani Gelato University e i tecnici Carpigiani. »
PARTE DAL GIAPPONE LA NUOVA ERA DELLA PASTICCERIA DI GELATO
• Grande successo per il primo corso dedicato ai pasticceri professionisti del Sol Levante che ha avviato il programma di formazione unico della Gelato Pastry University di Tokyo negli spazi di Carpigiani Japan. • Alessandro Racca, gelatiere e pasticcere italiano riconosciuto a livello internazionale, docente alla Carpigiani Gelato University, guida il team di docenti e sarà affiancato dai pluripremiati pasticceri giapponesi Shigekatsu Kimura e Hiroyuki Emori. »
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