Docente
Consulente e formatore esperto nelle riorganizzazioni commerciali, in negoziazione, nelle strategie di marketing, nel coaching e nei processi decisionali. Partner e Amministratore Risorsa Uomo.&nbs...
Docente
Gelatiere bolognese, figlia d’arte, Alice Vignoli collabora con Carpigiani dal 2006.Tiene seminari in Italiano, Inglese, Francese e Spagnolo. Nel 2010 pubblica il libro ricettario ...
Docente
Appassionato di Arte come espressione massima della sensibilità si è avvicinato da anni alla sua espressione dolce per eccellenza: la Pasticceria!Grazie a importanti esperienze lavorativ...
Docente
Andrea Fiori vive fin da piccolo il mondo della pasticceria grazie all’attività di famiglia. Impara da giovanissimo l’arte dal padre e presto inizia a sperimentare con curiosi...
Docente
Docente Carpigiani da diversi anni, Arianna Silva vive il mondo della gelateria fin da giovanissima. Si è sempre dedicata alla gelateria di famiglia per divenire oggi direttrice del proprio lab...
Docente
Ariel Segesser è responsabile dell’area tecnica, dimostratore e collaboratore del dipartimento di ricerca e sviluppo di molte aziende gastronomiche in Italia. Si occupa consulenze e cor...
Docente
Figlio di un noto pasticcere Olandese, Bas è sempre stato circondato dalla dolcezza di colori, forme e profumi. Dopo un periodo di stage in una Gelateria del la sua città natale, il futu...
Docente
Parte con diverse esperienze in importanti ristoranti Italiani ma segue la passione del mondo della pasticceria in cui approfondisce cioccolateria, lievitazione e pasticceria fredda. Dopo un'esp...
Docente
Proviene da una rinomata famiglia di gelatieri fra i primi ad aver avviato l'attività a Vienna. Collabora con le riviste di categoria ed ha pubblicato apprezzati testi di gelateria, distinguend...
Docente
Dopo studi classici e una laurea in geologia, Francesco Giordano intraprende la carriera di Chef e in breve arriva ai vertici del settore. Chef, pasticcere, maestro cioccolatiere e gelatiere, Francesc...
Docente
Francesco Boccia nasce come pasticcere per specializzarsi poi come cioccolatiere. Sebbene sia giovanissimo, gode di un palmares ricco di titoli tra i più prestigiosi del settore tra cui, il pi&...
Docente
Docente della Carpigiani Gelato University in Brasile, Frederico Samora è un gelatiere e pasticcere di origine italiana e spagnola. Dal 1991 ha sviluppato le tradizionali ricette di famiglia, l...
Docente
Gabriele Maggiorelli, formatore della Carpigiani Gelato University, è nel settore della gelateria da circa 25 anni.Professionale collaboratore presta consulenze in tutto il mondo per aperture d...
Docente
Originario del lecchese, è uno stimato tecnologo alimentare specializzato in Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale. E' stato responsabile dell'Ufficio Studi e Formazione della ditta C...
Docente
Giuseppe Piffaretti è un rinomato maestro pasticcere, panettiere e gelatiere, conosciuto da diversi anni a livello internazionale. Inizia la sua attività in Svizzera, dove attualmente ha...
Docente
Günter Single è chef pasticcere e gelatiere. Dopo aver lavorato nelle più famose realtà del settore, dal 1998 dirige con grande successo la propria gelateria in Germania, div...
Docente
Diplomato chef e pasticcere in Colombia collabora ormai da anni con ArteGel Italia in veste di chef ufficiale. In questi anni ha imparato tutti i segreti del gelato artigianale italiano e ha contribui...
Docente
Padovano di origine. Dopo l'esperienze in spagna e francia apre la Pasticceria Marisa. è un membro dell'Accademia Maestro Pasticcieri Italiani. Tra i numerosi riconoscimenti di pres...
Docente
Luciano Ferrari lavora da oltre 25 anni nel settore della gelateria artigianale, che l'ha visto titolare di un suo laboratorio in Italia, di una produzione artigianale all'ingrosso all'estero, nonch&e...
Docente
Dal 1961 titolare della Gelateria Perrucci a Cerignola, vanta una grande esperienza specifica applicata al gelato Soft.Dal 1973 lavora con macchine Carpigiani, diplomato a Bruxelles in Scienza e Tecni...
Docente
Giapponese di origine. Comincia la Sua esperienza professionale presso il laboratorio di una gelateria rinomata a Roma. Dopo l'esperienza come docente al Carpigiani Gelato University Japan, a...
Docente
Laureato a Venezia con menzione speciale, è architetto, interior designer e designer.Attivo nel retail internazionale di alto livello, con molte realizzazioni nel mondo, è progettista co...
Docente
Appassionato gelatiere, gestisce i laboratori della gelateria di famiglia da più di quindici anni. Sempre in continuo aggiornamento, si occupa con successo dei suoi due punti vendita nel cuore ...
Docente
Palmiro Bruschi inizia la sua carriera nel mondo del gelato grazie alla gelateria di famiglia nell’antico paese di Sansepolcro, nel cuore della Toscana. Affina la sua tecnica grazie ai migliori ...
Docente
Ambasciatore della pasticceria siciliana in Italia, Roberto ha comunque conseguito la sua esperienza sul campo perché gestisce dal 1975 la sua pasticceria di Caltanissetta. Da anni collabora ...
Docente
Da anni prosegue la tradizione familiare avviata dal padre e introduce estro e creatività, grazie alla passione per l’arte gelatiera ed alla sua crescente formazione nel campo della sci...
Docente
Gelatiere di nuova generazione, titolare della gelateria "Al Settimo Gelo" di Medicina (BO), collabora con Carpigiani Gelato University da qualche anno vestendo il ruolo di formatore in It...
Docente
Dopo un percorso di studi svolto con successo presso l'istituto alberghiero, Margot decide di approfondire la sua passione e continuare la formazione presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana...
Alessandro Racca
Docente
Figlio d’arte ed erede della tradizione pasticcera torinese. E’ specialista nella produzione di impasti a lievitazione naturale, pasticceria mignon, cioccolateria tecnica e pratica, prod...