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Corsi presso i Concessionari Carpigiani

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TORRONI, TRONCHETTI E GELATI NATALIZI: NOVITA'

Una giornata di corso con il maestro gelatiere e pasticcere Alessandro Racca, direttore tecnico della scuola Gelato Pastry University di Tokyo. 

A chi è rivolto
Il corso è rivolto a chiunque desideri ampliare i prodotti offerti durante il periodo invernale con prodotti natalizi e non solo.

Quando
27 novembre con orario dalle ore 9:45 alle alle 17:30

Argomenti del corso

Mattino
• COME AMPLIARE L’OFFERTA 
• VALORIZZARE  LA PROPRIA PRODUZIONE
• TORRONE E MERCEOLOGIA
• PRODUZIONE DI UN TORRONE MORBIDO
• IL TRONCHETTO NATALIZIO GELATO
Pomeriggio
• TORRONE MORBIDO ALLA MANDORLA 
• TRONCHETTO SEMIFREDDO  CIOCCOLATO SPEZIATO
• FARCITURA E FINITURA 
• GLASSATURA TORRONE
• PRODUZIONE GELATI NATALIZI
• PRESENTAZIONE FINALE
• DEGUSTAZIONE E APPROFONDIMENTI
 
Informazioni e Iscrizione:
Azienda MA.R.CO
Tel. 050 983702
info@marcoitalia.it
Costo: 30€

Pranzo a buffet incluso

Sede del Corso
Il corso si terrà presso la sede di MA.R.CO,  Via Capiteta, 56014 Ospedaletto (Pisa).
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