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  • STAGE IN GELATERIA

Vivi l'esperienza del laboratorio di gelateria, supportato da un tutor e dal ricettario della gelateria Carpigiani!

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Metti in pratica quello che hai imparato durante i corsi di gelateria!

Obiettivi formativi
Dopo lo stage in gelateria avrai una miglior conoscenza dell'organizzazione e della routine quotidiana di un punto vendita aperto al pubblico.

A che è rivolto
Lo stage è progettato per gli aspiranti gelatieri che hanno compilato tutti i 3 livelli del Percorso Completo Diventa Gelatiere.

Attività previste
• Linee guida per la gestione del laboratorio (uniforme, igiene, organizzazione del lavoro)
• Produzione delle basi per gelato mantecato e soft
• Produzione giornaliera dei prodotti in assortimento
• Flusso di lavoro
• Simulazioni vendita al bancone
• Produzione dei prodotti complementari: Torte, Monoporzione e Stecchi (secondo al fabbisogno della gelateria)

Durata
La durata dello stage è di 4 giorni, dal martedì al venerdì. Le attività lavorative iniziano ogni mattina alle ore 9.00 e finiscono alle 14.00, con 1 ora di pausa pranzo inclusa.

Numero massimo di partecipanti
Lo Stage in Gelateria è un corso A NUMERO CHIUSO: prevede un massimo di 8 partecipanti per settimana, per garantire agli studenti una formazione ottimale e personalizzata.

Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University a chi ha frequentato almeno l'80% del corso.

Flessibilità nelle date
Siamo disponibili a valutare date alternative a quelle indicate sotto al fine di accomodare al meglio la vostra agenda.
Contattateci a info@gelatouniversity.com.

ATTENZIONE:
A partire da febbraio 2019 lo schedule dello stage subirà delle modifiche.

ACQUISTA ORA

DATE DISPONIBILI
  • 19 Febbraio 2019 - 22 Febbraio 2019
  • 28 Maggio 2019 - 31 Maggio 2019
  • 30 Luglio 2019 - 02 Agosto 2019

COSTO
Prezzo 1.200,00 € (1.464,00 € IVA incl.)
Prezzo dalla seconda persona in poi 1.200,00 € (1.464,00 € IVA incl.)

LINGUA
  • Italiano
SEDE DEL CORSO
Carpigiani Gelato University
Via Emilia 45, 40011 Anzola dell'Emilia, Italy
Info
Via Emilia 45 40011 Anzola dell'Emilia - Bologna 
Italia 
Tel: +39 051 6505457 
Fax: +39 051 732138
info@gelatouniversity.com 
www.gelatouniversity.com 

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