Tokyo, 08.06.2015
L'innovativo progetto di alta formazione, nato da una costola della Carpigiani Gelato University, sarÓ presentato il prossimo 5 settembre al Villaggio del Gelato World Tour (Komazawa Park)

Tokyo, 8 giugno 2015 - Apre a Tokyo la prima Gelato Pastry University del mondo (www.gelatopastryuniversity.com), un progetto formativo unico nel panorama internazionale, che nasce da una "costola" della Carpigiani Gelato University. La mission è sviluppare nuove modalità di contaminazione tra la migliore tradizione italiana del gelato artigianale e la pasticceria di alto livello.

Strutturata come un laboratorio di idee orientato all’alta qualità, la Gelato Pastry University proporrà un programma educativo d’eccellenza, assumendo in parte metodologie e obiettivi della Carpigiani Gelato University. La scuola si rivolge a un pubblico di professionisti desiderosi di ampliare la propria formazione, con l’obiettivo di sviluppare nuove e creative linee di prodotto. La sede prescelta è il Giappone, paese dove l’arte della pasticceria raggiunge i massimi livelli di perfezione e innovazione. La sfida è sviluppare un nuovo segmento nel settore della pasticceria, per diffondere al suo interno la cultura del gelato artigianale.

La presentazione ufficiale per la stampa e gli addetti ai lavori sarà sabato 5 settembre, alle 12 presso il villaggio del Gelato World Tour al Komazawa Park. L’evento sarà realizzato in concomitanza con la tappa “Estremo Oriente” della “Formula Uno” del Gelato Artigianale, che per la prima volta approderà a Tokyo rendendola per tre giorni Capitale Mondiale del Gelato (4-6 settembre 2015, Komazawa Park). L’evento più dolce e cool dei cinque continenti – all’interno del quale sarà eletto il miglior gusto dell’Estremo Oriente – farà da culla alla nascita di un progetto senza precedenti, in cui si porranno le basi per nuove e stimolanti sfide nel campo della pasticceria fredda.

Per approfondire
Carpigiani Gelato University (www.gelatouniversity.com), fondata nel 2003 come divisione formativa della Carpigiani, è oggi riconosciuta a livello internazionale come fucina dei gelatieri di successo. La mission è educare alla cultura del gelato artigianale di qualità. Proposte formative complete, unite a una metodologia di insegnamento all’avanguardia e una squadra di Maestri gelatieri di fama internazionale, hanno sancito il successo della Scuola, che negli ultimi anni ha visto crescere il numero degli iscritti in maniera esponenziale, e oggi sta operando una dolce rivoluzione culturale nei cinque continenti. La sede principale si trova ad Anzola dell’Emilia (Bologna) e, al di fuori dell’Italia, la scuola conta ben 11 sedi estere: UK, USA, Argentina, Giappone, Cina, Germania, Russia, Francia, Brasile, Dubai, Singapore.
 
La presenza di Carpigiani in Giappone risale al 1980, quando è stata fondata Carpigiani Japan. Da allora la filiale nipponica ha proposto un intenso programma di formazione, nell'ambito di Carpigiani Gelato University, in cui si effettuano circa 30 seminari l’anno per un totale di 400 partecipanti.
 
Per accreditarsi per la presentazione ufficiale della Gelato Pastry University il prossimo 5 settembre: info@gelatopastryuniversity.jp

PR & Communication Office:
Valentina Righi - valentinarighi@carpigiani.it  - t. +39 342 6183372
Michela Iorio - michelaiorio@carpigiani.it - t. +39 051 6505211

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