Cremona, 16.03.2016
"Limone e Basilico" di Moira Ferrari della gelateria Slip Slap di Concesio (BS) e "Stracciatella di Torrone" di Giuliano Bettelli della gelateria L'Azzurra di Verolanuova (BS) sono i due gusti più votati tra quelli in concorso dalla giuria composta da tecnici e giornalisti. Menzione speciale a "Noce Veneta Lara con Fichi Caramellati" di Anna Melnyk de L'Officina del Gelato di Cremona

  • I due artigiani accedono alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus della Carpigiani Gelato University di Anzola Emilia in cui sono attesi 100 gelatieri selezionati in tutto lo Stivale.

Cremona, 16 marzo 2016
– La freschezza del limone profumato al basilico e la golosità della stracciatella con granella di torrone di Cremona e pistacchio conquistano la giuria e vincono la sedicesima tappa di Gelato World Tour Italian Challenge. Limone e Basilico” di Moira Ferrari della gelateria Slip Slap di Concesio (BS) e “Stracciatella di Torrone” di Giuliano Bettelli della gelateria L’Azzurra di Verolanuova (BS) sono i due gusti che accedono alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di Carpigiani Gelato University ad Anzola Emilia (Bologna). Le creazioni degli artigiani lombardi sono state le più votate tra quelle presentate durante la gara che si è svolta il 15 marzo 2016 nella sede di Tecno Service di Cremona, concessionario Carpigiani. Menzione speciale a “Noce Veneta Lara con Fichi Caramellati” di Anna Melnyk de L’Officina del Gelato di Cremona.
Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto.

La giuria era composta da: Barbara Manfredini, Assessore del Comune di Cremona (Presidente di giuria); Massimo Rivoltini, Presidente di Confartigianato Imprese Cremona; Fausto Malinverno, chef del ristorante “La Crepa”; Nicola Arrigoni, giornalista de “La Provincia”; Claudio Zani, direttore di Eco delle Valli; Ionela Grigoras, giornalista Punto IT; Margherita Morigi, Sigep-Rimini Fiera; Cecilia Concari, blogger iFood.

Gelato World Tour Italian Challenge è organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e SIGEP - Rimini Fiera e Punto IT per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di “World’s Best Gelato”. Partecipare è semplice: basta contattare il concessionario della rete Carpigiani della propria zona e iscriversi proponendo il proprio gusto “cavallo di battaglia”. Durante la giornata della competizione si prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall’organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette ad una Giuria composta da un rappresentante di Sigep – Rimini Fiera, un rappresentante della rivista di settore Punto IT, giornalisti e chef locali. I primi due gusti di ogni tappa saranno ospitati il 23 e 24 marzo 2017 ad Anzola Emilia nel Campus della Carpigiani Gelato University per la finale italiana in cui saranno scelti 8 partecipanti alla Finale Mondiale di Gelato World Tour.

Il regolamento di Gelato World Tour Italian Challenge è disponibile sul sito web www.gelatoworldtour.com
 
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I partecipanti

In alto, i vincitori - Da sx, con i diplomi: Giuliano Bettelli e Moira Ferrari

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