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  • Gelato world tour tokyo: svelati i 16 gusti dell'estremo oriente in gara per il titolo "world's best gelato"
Tokyo, 05.08.2015
I finalisti, provenienti da Giappone, Taiwan (Cina) e Corea del Sud, si sfideranno a colpi di gusto dal 4 al 6 settembre al Komazawa Olympic Park di Tokyo, durante la tappa Estremo-Oriente del Gelato World Tour. Anche un Italiano emigrato in Taiwan, Andrea Bonaffini, in gara

Tokyo, 4 Agosto 2015 – Ai blocchi di partenza la nona tappa del Gelato World Tour, che il 4 settembre renderà Tokyo capitale mondiale del Gelato. Dopo l’incredibile successo a Singapore lo scorso marzo, la “Formula Uno” più cool del pianeta celebrerà per tre giorni consecutivi, nelle storiche strutture del Komazawa Olympic Park, il dolce italiano più amato nel mondo. 16 gelatieri provenienti da Giappone, Taiwan (Cina) e Corea del Sud, selezionati da una giuria di esperti di altissimo livello, si contenderanno l’ambito titolo di “World’s Best Gelato – Estremo Oriente”.

Il Gelato World Tour, che vanta il patrocinio del Ministero Italiano degli Affari Esteri e dello Sviluppo Economico, è la prima competizione itinerante internazionale alla ricerca dei migliori gusti del mondo. Ha già fatto tappa in otto città nel mondo: Roma, Valencia, Melbourne, Dubai, Austin, Berlino, Rimini e Singapore ed è diretta dalla prestigiosa Carpigiani Gelato University e da Sigep – Rimini Fiera, da trentasei anni la più importante fiera nel settore del gelato e del dolciario tradizionale. A rendere possibile questo evento tre main partners: IFI, azienda leader internazionale nella produzione di vetrine per la gelateria; PreGel, la più grande azienda mondiale nel campo dei prodotti e degli ingredienti per gelato e pasticceria, licenziatario ufficiale di EXPO2015; e Rancilio Group, azienda italiana che dal 1927 produce macchine per caffè professionali all’avanguardia per tecnologia e design.
Questa nuova sinergia tra gelato e caffè, icone di stile ed eccellenze italiane senza tempo, porterà nella terra del Sol Levante l’atmosfera più gustosa della tradizione culinaria del Bel Paese. Prodea Group è partner operativo dell’evento.

Di seguito, i 16 gusti in gara per il titolo “World’s Best Gelato – Estremo Oriente”, selezionati dalla giuria che ha avuto come Presidente Mr. Kato (Presidente dell’Associazione Giapponese di Maestri Pasticceri), Vice Presidente Mr. Sakai (Presidente dell’Associazione Giapponese del Gelato) e tra i suoi membri Mr. Mochizuki (Executive Chef dell’Hotel Imperial di Tokyo) e Mr. Yanai (esperto di gelato):

•     Pistacchio Salato con Mascarpone Profumato alla Vaniglia e Arancia di Taizo Shibano, Malga Gelato, Nonoichi, Giappone
•     Attimo Caraibico di Goro Sugiyama & Akiko Motomura, La Napoli, Tokyo, Giappone
•     Samurai Zen (Caramello e Tè Houji) di Kazuki Kawarada & Akiko Tagami & Shouhei Takegami, Samurai Gelato, Fukuoka, Giappone
•     Cioccolato con Banana e Frutta Secca di Jun Tanaka & Shinzato Kaoru, Vito Atelier, Fukuoka, Giappone
•     Noci al Rum di Yosuke Nakai, Gelateria Sincerità, Tokyo, Giappone
•     Amalfi (Meringa al Cocco) di Munehisa Tomoyuki & Munehisa Tomoko, L’oiseau Bleu, Yamaguchi, Giappone
•     Natsumatsuri (Festival d’Estate) di Akira Hattori, La Verdure, Yokohama, Giappone
•     Yogurt, Miele, Salsa di Mirtilli e Rose di Kazuma Nagasawa, Syokuto Hananoeki Agritown, Sano, Giappone
•     Concerto della Foresta di Shohei Nakagawa & Nakagawa Mariko, Shinpachi, Tokyo, Giappone
•     Panda (Bambù e Fagioli Neri) di Atsushi Kurisaki, Claret, Kobe, Giappone
•     Zucca al Forno di Yuki Nakatsuka & Tamaki Namiko & Waki Masanori, La Dolce Vita, Sakai, Giappone
•     La Dolce Vita del Tè di Yu Lee & Amber Lin, NINAO Gelato Classico, Tainan, Taiwan
•     Cheesecake alla Soia di Seongdeok Park & Daesoo Park, Dolcefreddo, Daegu, Corea del Sud
•     Passione Bianca di Andrea Bonaffini, Yellow Lemon, Taipei, Taiwan
•     Cioccolato Ardente di Michiko Akamatsu, Royal Farm Akamatsu, Takamatsu, Giappone
•     Delizie al Limone (Ricordo di Amalfi) di Yoshifumi Arita, Arita, Nagasaki, Giappone

Il Villaggio del Gelato World Tour sarà situato al Komazawa Olympic Park di Tokyo. Ingresso GRATUITO per tutti i visitatori. Il programma – che accoglierà i visitatori in ordine di arrivo, fino a esaurimento posti – comprende

•    Mini-Corsi per grandi e piccini alla scoperta del gelato artigianale. I docenti della Carpigiani Gelato University daranno un’anteprima sul nuovo programma di 4 settimane “Diventa Gelatiere”
•    La mia prima gelateria! Workshop formativi su come sviluppare la propria gelateria, organizzati da Academia IFI
•    Tonda Challenge by IFI, la sfida tra gelatieri del settore per preparare la coppetta perfetta 
•    Stack it high show down di PreGel, quante palline di gelato possono stare su un cono
•    Scopri i segreti del gelato “Always FrescoTM” con PreGel 
•    Viaggio nel Mondo del Caffè! Mini-corsi guidati da IIAC Japan e dal famoso barista giapponese Chihiro Yokoyama, che farà scoprire a grandi e piccini le moderne tecniche di produzione di un ottimo caffè con l’innovativa Rancilio Classe11 Xcelsius
•    Espresso time! 6 torrefattori giapponesi selezionati (Toho Food Service, Kotobukiya Coffee, Narita Coffee, UCC, Camel Coffee, Capital Coffee) faranno scoprire le proprie peculiarità durante sessioni dimostrative organizzate nello spazio Rancilio Group.

I visitatori potranno votare il gusto di gelato preferito e diventare giudici di gara grazie al Gelato Ticket, che si può ritirare gratuitamente registrandosi sul sito o all’INFO POINT del Villaggio. Ogni Gelato Ticket dà diritto a 6 degustazioni. I voti dei visitatori e quelli di una Giuria Tecnica saranno determinanti per eleggere i tre gusti che andranno a rappresentare la regione dell’Estremo Oriente al Gran Finale del Gelato World Tour, a Rimini nel 2017.

Per seguire le tappe del Gelato World Tour: www.gelatoworldtour.com. Sui social media: Facebook – Gelato World Tour; Twitter @GelatoWorldTour; Flickr: Gelato World Tour; Instagram @gelatoworldtour2; Hashtag: #gelatoworldtour.

Per maggiori informazioni
Valentina Righi – PR & Communication Manager Gelato World Tour / Vice Presidente Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani - +65 912 46 103 – vp@fondazionecarpigiani.it

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