Melpignano (LE), Italy, 24.10.2016
• "Caffè Bianco" di Michele Bianco della Pasticceria Bianco di Copertino (LE) è il gusto più votato tra quelli in concorso dalla giuria composta da tecnici e giornalisti. Menzione speciale a "Dolci Fantasie" di Flavio Ruberto della gelateria Dolci Fantasie di San Cassiano (LE);
• Bianco accede alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus della Carpigiani Gelato University di Anzola Emilia in cui sono attesi 100 gelatieri selezionati in tutto lo Stivale.

Melpignano (LE), 21 ottobre 2016 Tutto il sapore della Puglia e dei suoi prodotti locali per la tappa di Melpignano di Gelato World Tour Italian Challenge che ha visto sfidarsi 15 gelatieri il 20 ottobre nella sede di Minosi Arredamenti, concessionario Carpigiani. Di questi passa alla finale italiana “Caffè Bianco” di Michele Bianco della Pasticceria Bianco di Copertino (LE) un goloso gelato all’infusione di caffè con mandorle croccanti e variegatura alla salsa di crema. Vista l’altissima qualità delle proposte, la giuria ha deciso di premiare con una menzione speciale anche “Dolci fantasie” di Flavio Ruberto della gelateria Dolci Fantasie di San Cassiano (LE) che può sperare nel ripescaggio nel 2017. Il gusto proposto da Ruberto era composto da cioccolato fondente all’85% con mandorle tostate e una fresca nota d’agrumi sul finale.

 

Il gusto di Michele Bianco accede alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di Carpigiani Gelato University ad Anzola Emilia (Bologna). Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto.


La giuria era composta da: Margherita Morigi, Sigep RiminiFiera; Mirko Monteduro, chef freelance e Vicecampione europeo di sculture vegetali 2012; Nunzio Pacella, giornalista de La Gazzetta del Mezzogiorno e Salento in Tasca; Mario Andreano, consigliere comunale di Maglie; Gabriele Ferro, docente all'Istituto alberghiero di Santa Cesarea Terme e Campione del mondo di gelateria 2008.

 

Gelato World Tour Italian Challenge è organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e SIGEP - Rimini Fiera e Punto IT per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di “World’s Best Gelato”. Sponsor tecnico il latte ad alta digeribilità Zymil (Parmalat) che omaggeranno in vincitori con una fornitura di prodotti per un intero mese.

Partecipare è semplice: basta contattare il concessionario della rete Carpigiani della propria zona e iscriversi proponendo il proprio gusto “cavallo di battaglia”. Durante la giornata della competizione si prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall’organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette ad una Giuria composta da un rappresentante di Sigep – Rimini Fiera, un rappresentante della rivista di settore Punto IT, giornalisti e chef locali. I primi due gusti di ogni tappa saranno ospitati il 23 e 24 marzo 2017 ad Anzola Emilia nel Campus della Carpigiani Gelato University per la finale italiana in cui saranno scelti 8 partecipanti alla Finale Mondiale di Gelato World Tour.

 

Il regolamento di Gelato World Tour Italian Challenge è disponibile sul sito web www.gelatoworldtour.com


 

 

20 ottobre 2016

32^ Tappa

Concessionario: Minosi Arredamenti

 

 

 

VINCITORE - Michele Bianco della Pasticceria Bianco di Copertino (LE) con il gusto “Caffè Bianco”

 

MENZIONE SPECIALE - Flavio Ruberto della gelateria Dolci Fantasie di San Cassiano (LE) con il gusto “Dolci Fantasie”

 

 

Gli altri partecipanti:

 

Giuseppe Zippo della gelateria Le Mille Voglie di Specchia (LE) con il gusto “Kanzentcha”

 

 Alessandro Merola della Pasticceria Gelateria Merola di Otranto (LE) con il gusto “Hydruntum”

 

Serena Manca della gelateria Delizie di Squinzano (LE) con il gusto “Noci e Datteri”

 

Giovanni De Marco della gelateria Antiche Tradizioni di Taviano (LE) con il gusto “Vaniglia con Mandorle pralinate e Amarena”

 

Fabio Innocente della gelateria Caffè del Sol di Veglie (LE) con il gusto “Mandorlato”

 

Andrea Lanzilotti della pasticceria Chocolate Cafè di Carovigno (BR) con il gusto “Caramel Chocolate”

 

Fabrizio Napoli della gelateria Dolci Sensazioni di Torre San Giovanni (LE) con il gusto “Profumi del Salento”

 

Mirko Corallo della gelateria Tentazioni di Lecce con il gusto “Bellamandorla”

 

Cristian Preite della Caffetteria Valentino di Casarano (LE) con il gusto “Fenomeno”

 

Marco Rotundo della gelateria Eurobar di Maglie (LE) con il gusto “Medicuccio”

 

Daniele Cazzato della gelateria Facula di Gallipoli (LE) con il gusto “Alidrea”

 

Fausto Alemanno del Laboratorio del Gelato di Spongano (LE) con il gusto “Cioccolato classico”

 

Antonio Cavalera della gelateria Sa.keer di Racale (LE) con il gusto “Tentazione”

Il sito Carpigiani non utilizza cookie di profilazione. Sono utilizzati cookie tecnici per migliorare la navigazione e di terze parti per raccogliere statistiche di traffico. Per saperne di più
Accetto