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  • Roma incorona i primi due gusti finalisti di gelato world tour italian challenge
Roma, 26.11.2015
Ľ "Fondente Cru Kalapaia senza latte" di Stefano Ferrara della gelateria "Il Pinguino Gelateria Naturale" e "Mascarpone e pera" di Eugenio Morrone di "Il Cannolo Siciliano" i due gusti pi¨ votati tra i 29 in concorso dalla giuria composta da tecnici e giornalisti;
Ľ Menzioni speciali: "Nocerino" di Emanuele Montana della Gelateria Retr˛; "Baklava" di Diego Cioccolini di Memo Geli; "Sesamo" di Domenico Curiale di Flour Art Academy.

Roma, 26 novembre 2015 – Si è conclusa a Roma la prima tappa regionale di Gelato World Tour Italian Challenge che ha decretato i due gusti che accedono alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di Carpigiani Gelato University ad Anzola Emilia (Bologna). Si tratta di “Fondente Cru Kalapaia senza latte” di Stefano Ferrara di “Il Pinguino Gelateria Naturale” e “Mascarpone e pera” di Eugenio Morrone di “Il Cannolo Siciliano”, i più votati tra i 29 che sono stati presentati durante la gara che si è svolta il 25 novembre nella sede del concessionario OMAB (via Antonio Sogliano, 24 – Roma). Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto. Il “Fondente” di Stefano Ferrara ha colpito per l’intensità del sapore dello speciale cru di cacao utilizzato e per la perfezione del risultato ottenuto anche senza l’utilizzo del latte, “Mascarpone e pera” di Eugenio Morrone per l’ottima realizzazione e per la golosità di un abbinamento classico.

Le menzioni speciali dei giurati sono andate a: “Nocerino” di Emanuele Montana della Gelateria Retrò; “Baklava” di Diego Cioccolini di Memo Geli; “Sesamo” di Domenico Curiale di Flour Art Academy.
La giuria era composta da: Gabriella De Girolamo, Project Manager di Sigep Rimini la più grande manifestazione internazionale dedicata al gelato artigianale; Franco Cesare Puglisi, direttore editoriale di Punto IT, rivista di settore;  Francesco Pesce, chef de La Pace del Palato e organizzatore di eventi enogastronomici; Nerina Di Nunzio, direttrice responsabile di Food Confidential; Saverio De Luca, giornalista; Tetsuro Akanegakubo, giornalista corrispondente e rappresentante dell’Associazione Stampa Estera in Italia.

Scarica il comunicato stampa completo

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