Reggio Emilia, 14.12.2016
• "Torta di riso" di Gianluca Simonini della gelateria La Ciliegia di Reggio Emilia e "Zabaione del Capitano" di Elton Causholli della gelateria Waikiki di Reggio Emilia sono stati selezionati tra i 17 in concorso dalla giuria composta da tecnici e giornalisti.

Reggio Emilia, 14 dicembre 2016 – Continua il viaggio attraverso la penisola di Gelato World Tour Italian Challenge che ha visto sfidarsi 17 gelatieri delle province di Reggio Emilia, Modena, Parma, Mantova e Savona il 14 dicembre da G.I.Gelati, concessionario Carpigiani con sede a Reggio Emilia.

Passano alla finale italiana due gusti: il classico intramontabile “Torta di riso” di Gianluca Simonini della gelateria La Ciliegia di Reggio Emilia e il delizioso e rinvigorente “Zabaione del Capitano” di Elton Causholli della gelateria Waikiki di Reggio Emilia.I due artigiani reggiani accedo alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di Carpigiani Gelato University ad Anzola Emilia (Bologna). Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto.

La giuria era composta da: Simona Vitali, giornalista della rivista "Sala & Cucina"; Barbara Baccarini, blogger di Un giorno senza fretta (http://www.ungiornosenzafretta.ifood.it/); Osvaldo Palermo, delle gelaterie FIORDIPANNA di Milano; Marta Scalabrini, chef del ristorante Marta in Cucina; Renato Romano, blogger di Jo Pistacchio (presidente di giuria - http://www.jopistacchio.it/). 
 
Gelato World Tour Italian Challenge è organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e SIGEP - Rimini Fiera e Punto IT per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di “World’s Best Gelato”. Sponsor tecnico il latte ad alta digeribilità Zymil (Parmalat) che omaggeranno in vincitori con una fornitura di prodotti per un intero mese.
Partecipare è semplice: basta contattare il concessionario della rete Carpigiani della propria zona e iscriversi proponendo il proprio gusto “cavallo di battaglia”. Durante la giornata della competizione si prepara la propria ricetta nel laboratorio messo a disposizione dall’organizzazione e, a fine pomeriggio, si sottopongono le vaschette ad una Giuria composta da un rappresentante di Sigep – Rimini Fiera, un rappresentante della rivista di settore Punto IT, giornalisti e chef locali. I primi due gusti di ogni tappa saranno ospitati il 23 e 24 marzo 2017 ad Anzola Emilia nel Campus della Carpigiani Gelato University per la finale italiana in cui saranno scelti 8 partecipanti alla Finale Mondiale di Gelato World Tour.
 
Il regolamento di Gelato World Tour Italian Challenge è disponibile sul sito web www.gelatoworldtour.com
 
 


42^ TAPPA GWT ITALIAN CHALLENGE
13 dicembre 2016
REGGIO EMILIA
Concessionario: G.I.GELATI
 
 
ELENCO DEI GUSTI IN CONCORSO
 
VINCITORE - Gianluca Simonini della gelateria La Ciliegia di Reggio Emilia con il gusto “Torta di Riso”
VINCITORE - Elton Causholli della gelateria Waikiki di Reggio Emilia con il gusto “Zabaione del Capitano”
 
Gli altri partecipanti
 
  • Irina Kozlova della gelateria Fiesta di Reggio Emilia con il gusto “Biscotto alla Cavour”
  • Andrea Martinelli della gelateria Naturale Gioia di Formigine (MO) con il gusto “Vaniglia, Profumo d'Arancia e Cannella”
  • Luca Ferrari della gelateria Sweet Cream di Scandiano (RE) con il gusto “Boiardo”
  • Claudio Baracchi della gelateria Gelato Spilamberto di Spilamberto (MO) con il gusto “Noce al Nocino di Modena”
  • Michael Monteleone della gelateria Pianella di Cavriago (RE) con il gusto “Cioccolato bianco alla cannella e pepe rosa”
  • Paolo Bosio e Alessandro Campioli della gelateria Birbes di Casalmaggiore (CR) con il gusto “Bonèt”
  • Cristiana Maccaferri della gelateria Biancolatte di Montecchio Emilia (RE) con il gusto “Oltre”
  • Fabrizio Carnevali della gelateria Carnevali di Pegognaga (MN) con il gusto “Bignolata”
  • Moira Covili della gelateria Delizia di Savignano sul Panaro (MO) con il gusto “Delizia”
  • Luca Sicuri della gelateria Laboratorio Plasir di Brescello (RE) con il gusto “Il Tempo delle Pere”
  • Mariana Stanciu e Ilaria Melegari della gelateria Il Gelatino di Mirandola (MO) con il gusto “Kibana”
  • Chiara Donadelli della gelateria Belvedere di Castelnovo dei Monti (RE) con il gusto “Girando nel Bosco”
  • Roberto Galligani della gelateria Casa del Gelato di Albenga (SV) con il gusto “Etrusco”
  • Giannina Cavalli e Giorgio Fontana della gelateria Floridita di Parma con il gusto “Floridita”
  • Ombretta Ranzieri della gelateria El Chiringuito di Collecchio (PR) con il gusto “Cheesecake al Lampone”

Il sito Carpigiani non utilizza cookie di profilazione. Sono utilizzati cookie tecnici per migliorare la navigazione e di terze parti per raccogliere statistiche di traffico. Per saperne di più
Accetto