Singapore, 20.03.2015
Pronti a sfidarsi 16 gelatieri selezionati nell'area Asia-Pacifico. 4 italiani expat in gara tra i finalisti che hanno gelaterie in India, Indonesia, Malesia, Nuova Zelanda, Filippine, Tailandia, Vietnam, Australia e Singapore. La sfida dal 20 al 22 Marzo al Marina Bay Sands di Singapore.

Singapore, 20 Marzo 2015 – Dopo aver conquistato i palati di centinaia di migliaia di persone durante la prima edizione - che ha toccato le città di Roma, Valencia, Melbourne, Austin (TX), Berlino e Rimini - Gelato World Tour 2.0 (GWT) riparte domani da Singapore che, per l’occasione, si trasformerà nella prima capitale asiatica del Gelato. Per tre giorni consecutivi, dal 20 al 22 marzo, la “Formula Uno” più cool del pianeta celebrerà al Marina Bay Sands i cinquant’anni della città-stato.
Il Gelato World Tour, è sia una competizione volta a testare l’abilità dei concorrenti che una celebrazione dell’arte gelatiera, resa possibile, come nella scorsa edizione, dalla collaborazione di due “colossi” del gelato: la prestigiosa Carpigiani Gelato University e Sigep – Rimini Fiera, da trentasei anni la più importante fiera nel settore del gelato e del dolciario tradizionale. Ad ulteriore supporto di questo evento vi sono IFI, azienda leader internazionale nella produzione di vetrine per la gelateria e PreGel, la più grande azienda europea nel campo dei prodotti ed ingredienti per gelato e pasticceria, concessionario ufficiale di EXPO2015. Prodea Group fa il suo ingresso come partner operativo, mentre Felicitas Global Pte Ltd è partner locale per la sola tappa di Singapore.

“I nostri 16 finalisti hanno grande abilità e sapranno produrre una varietà eccezionale di gusti. Molti di loro pongono l’accento sui valori nutrizionali del dessert più famoso al mondo: il gelato artigianale contiene un’alta percentuale di proteine, calcio e vitamina B2 e conta la metà dei grassi presenti nel tipico gelato industriale. Sarà sicuramente una competizione piena di colpi di scena” ha detto Achille Sassoli, Direttore del Gelato World Tour.

Il Villaggio del Gelato World Tour sarà situato nella Hall D dell’Expo & Convention Centre del Marina Bay Sands, aperto dalle ore 12:00 alle 21:00 con ingresso GRATUITO per tutti i visitatori.
Il programma – che accoglierà i visitatori in ordine di arrivo, fino a esaurimento posti – comprende

•    Mini-Corsi per grandi e piccini alla scoperta del gelato artigianale. I docenti della Carpigiani Gelato University daranno un’anteprima sul nuovo programma di 4 settimane “Diventa Gelatiere”, venerdì e sabato pomeriggio alle ore 12:00, 14:30, 16:30, 18:30 e 20:30. (La domenica si terranno solo i workshops pomeridiani ad eccezione di quello delle ore 16.30).
•    Come si apre una gelateria? Workshop formativi organizzati da Academia IFI tutti i pomeriggi alle 13:00, alle 15:30, alle 17:30 e alle 19:30 per permettere a tutti coloro che sognano di aprire una gelateria di capire il modo giusto per farlo.
•    Tonda Challenge by IFI (spazio PreGel), una sfida tra professionisti per creare la coppa gelato perfetta, tutti i giorni alle ore 16.30. La domenica, durante questo evento, verranno espresse parole di riconoscimento per la dedizione con cui artigiani esercitano la loro professione.
•    I segreti del gelato “Always FrescoTM” con PreGel, tutti i pomeriggi alle 15:00 e alle 19:00 verranno svelati i trucchi per riconoscere il gelato perfetto.
•    Gelato-Showcooking con lo Chef Dave Pynt, Burnt Ends, e il Maestro Gelatiere Jacopo Quaglia sabato alle ore 16:00 per dimostrare cosa accade quando il gelato e l’alta cucina si incontrano.
•    Jury Challenge, domenica dalle 11:00 alle 13:00 in cui ognuno dei gusti in gara verrà presentato alla giuria, la quale potrà fare domande per scoprire le tecniche di preparazione utilizzate dai 16 concorrenti.

Per maggiori informazioni riguardo al programma di questi tre giorni, potete visitare la pagina dedicata: http://www.gelatoworldtour.com/event/program/

I visitatori potranno votare il gusto preferito e diventare giudici di gara acquistando il Gelato Ticket all’INFO POINT del Villaggio. Ogni biglietto costa SGD12 e dà diritto ad 8 degustazioni (mini-coni) o a 4 coppe gelato. Votando, si partecipa al concorso Taste & Win (Assaggia & Vinci): registrando il codice del biglietto d’ingresso sul sito www.gelatoworldtour.com, si ha la possibilità di ricevere in premio un iPad Mini, il quale verrà recapitato direttamente a casa del vincitore.
I voti dei visitatori sommati a quelli di una Giuria Tecnica, eleggeranno i tre migliori gusti che andranno a rappresentare la regione dell’Asia-Pacifico nel Gran Finale del Gelato World Tour 2.0, a Rimini nel 2017.

Di seguito i 16 gusti dell’Asia-Pacifico in gara per il titolo “World’s Best Gelato”:

•     Kochi Popz (Yuzu e Cioccolato) di Chronos Chan & Eunice Soon, Tom’s Palette, Singapore
•     Croccante al Caramello e Mandorle di Vanjimuthu Palaniswamy & Kavithamani   Vanjimuthu, Boomerang, Coimbatore, India
•     Caffè e Nocciole con Croccante di Sesamo di Angsna Dhippayom, I - Kitchen Restaurant, Had Yai, Tailandia
•     Mango Ube Symphony di Zarah Zaragoza-Manikan, Bono Artisanal Gelato, Makati City, Manila, Filippine
•     Noce Tostata e Croccante di Miele di David Lamprell & Michael e Brian O’Donnell, 48 Flavours, Adelaide, SA, Australia
•     Burro Bruciato con Croccante di Toffee alla Mandorla di Robbie Hill di Yamba Icecreamery, Yamba, NSW, Australia
•     Chendol Merdeka (Chendol – Indipendenza) di Marco Alfero, Alfero Artisan Gelato, Singapore
•     Loving Date (Appuntamento d’Amore/ Adorabile Dattero) di Stefano Cadorin, +39 Gelato Bar, Singapore
•     Singapore Sling di Charles Tan, FATCAT Ice Cream Bar, Singapore
•     Croccante alla Fragola di Mirko Stortini, Gelato Italia, Hanoi, Vietnam
•     Curcuma (Temulawak) di Andre Soenjoto, de Boliva, Surabaya, Indonesia
•     Good ‘Ol Days (Cocco e Gula Melaka) di Sharon Tay, Momolato, Singapore
•     Birra & Ciambella di Harish Doneka, Pick Me Up Cafe, Singapore
•     Vaniglia dell’Est di Keewin Ong & Seow Huan Ong, Cielo Dolci, Kuala Lumpur, Malesia
•     Scorza di Limone con Marmellata di Fichi e Cioccolato Fondente di Antonino Lo Iacono, Gelatony, Sydney, NSW, Australia
•     From the Cradle to the Grave di Steve & Chrissie Powell, Vostrogusto Gelato,   Wellington, Nuova Zelanda

Il Presidente della Giuria Tecnica sarà lo Chef Justin Quek (sul canale 57 di Sky) e il Vice Presidente sarà Christopher Christie, Executive Chef al Marina Bay Sands. Farà parte della giuria anche lo Chef Cassian Than, Capo del Dipartimento di Pasticceria alla At-Sunrice GlobalChef Academy.

In occasione di questo evento unico, At-Sunrice GlobalChef Academy e Carpigiani Gelato University, due delle più importanti scuole culinarie al mondo, collaboreranno per diffondere la cultura del gelato artigianale nelle regioni dell’Asia-Pacifico. Vi sono ancora pochi posti disponibili per partecipare ai corsi per la produzione di mini-gelati che saranno tenuti da Luciano Ferrari, Master Trainer di Carpigiani, all’Open Day del 24 e 25 Marzo 2015. Per promuovere questa iniziativa sono in programma alcuni workshop anche a Singapore, che si propone di diventare un eccellente centro promotore del gelato artigianale.

Per seguire le tappe del Gelato World Tour: www.gelatoworldtour.com. Sui social media: Facebook – Gelato World Tour; Twitter – Gelato World Tour; Flick – Gelato World Tour; Instagram – Gwt_2015; Hashtag: #gelatoworldtour.

Il sito Carpigiani non utilizza cookie di profilazione. Sono utilizzati cookie tecnici per migliorare la navigazione e di terze parti per raccogliere statistiche di traffico. Per saperne di pi¨
Accetto