Bologna, 18.06.2014
Una degustazione sensoriale per scoprire le 5 sensazioni del gusto...sottozero!



DOMANI GIOVEDÌ 19 GIUGNO

Ore 19

 GELATERIA CARPIGIANI (VIA EMILIA 45, ANZOLA DELL’EMILIA, BOLOGNA)

Una degustazione sensoriale per scoprire le 5 sensazioni del gusto…sottozero!

Anzola dell’Emilia, 18 giugno 2014 – Domani, giovedì 19 giugno, alle ore 19.00, il Professor Mirko Marconi, docente di Educazione Sensoriale presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e “Slow Food  Bologna”, terrà una lezione introduttiva sulla scienza della degustazione presso la Gelateria Carpigiani di Anzola dell’Emilia. Alla teoria seguirà immediatamente la pratica: per l’ occasione Makoto Irie, docente di Carpigiani Gelato University, interpreterà le 5 sensazioni del gusto (Dolce, Amaro, Acido, Salato, Umami) sotto forma di gelato artigianale. E per finire.. una sensazione gustativa a sorpresa rigorosamente “gelata”.
Un’ occasione unica per degustare gelati introvabili e sviluppare una personale consapevolezza del palato.

Ancora alcuni posti disponibili.

Costo per partecipante: 9 € (fino ad esaurimento)
















































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