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  • Ricetta: tiramisu o quasi!
07.11.2016
100% passione italiana!

Il tiramisu è una delle più famose ricette della nostra gastronomia, qui troverete un modo originale  ma altrettanto buono per fare un gelato al gusto tiramisù!

Ingredienti:
- latte fresco intero 500gr
- mascarpone 100gr
- ricotta vaccina 150gr
- latte condensato zuccherato 45gr
- latte magro in polvere 50gr
- saccarosio 150gr
- stabilizzante 5gr

Ricetta:
Mescolare lo stabilizzante, il saccarosio e il latte magro in polvere. Scaldare il latte e unirvi il latte condensato, il mascarpone e il composto precedentemente ottenuto. Mescolare, frullare e mantecare successivamente.

Per servire si consiglia di usare un biscotto tipico inzuppato nel caffè già adeguatamente zuccerato. Adagiare il biscotto sul piatto di portata, porvi sopra la quantità di gelato desiderata e spolverare con chicchi di caffè sbriciolati.



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