Gestisci una Gelateria e vuoi formare il tuo personale? Questo è il corso migliore per te!
Argomenti del corso:
Tecnica
• Realizzazione di coni e coppette: diverse tecniche
• Come servire la giusta porzione
• Come evitare le contaminazioni
• Gestione dei prodotti da asporto
• Gestione delle scorte e conservazione dei prodotti deperibili
• Pulizia e sanificazione del negozio
• Chiusura e apertura giornaliera: fasi e criticità
Relazioni con i clienti
• Chi è il cliente e quali sono le sue aspettative
• Definizione di servizio
• Concetti di Ascolto Attivo e Feedback
• Gestione reclami
• Ospitalità
Durata:
Il corso dura 4h
Per informazioni:
Per informazioni contattaci telefonicamente al numero 051 650 5457 o tramite e-mail info@gelatouniversity.com.
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