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Etichettatura in gelateria: normativa, strumenti digitali e comunicazione

Un corso dedicato alle linee guida per etichettare e comunicare correttamente i prodotti del gelatiere 

Il corso


Nel corso verranno forniti tutti gli strumenti teorici e pratici, attraverso l'uso di un software specializzato, per redigere le etichette e gli ulteriori documenti (libro ingredienti, tabella allergeni, cartellini da banco, ecc...) richiesti dalla normativa alimentare. Verrà svolto un approfondimento sulla corretta comunicazione commerciale e pubblicitaria dei prodotti (ad esempio i senza derivati del latte). 

Obiettivi del corso
Preparare l'operatore a gestire correttamente e velocemente le informazioni alimentari obbligatorie. 

A chi è rivolto?
Il corso è rivolto ai gelatieri e imprenditori che vorrebbero rendere più efficiente la gestione della loro attività.

Argomenti trattati
• LA GESTIONE DELLE INFORMAZIONI ALIMENTARI AL CONSUMATORE:
- Principi generali e informazioni obbligatorie per i prodotti preimballati e non preimballati.
- Il Regolamento UE 1169/2011 e il D.lgs 231/2017.
• LE MODALITÀ DI COMUNICAZIONE:
- analisi delle formalità relative alle etichette (caratteri, dimensione, lingua …).
- quali documenti redigere e come redigerli.
• LE INFORMAZIONI ALIMENTARI OBBLIGATORIE NEL B2B E OPERATORE RESPONSABILE
• COME GESTIRE LE INFORMAZIONI ATTRAVERSO UNO STRUMENTO SOFTWARE 
• DIMOSTRAZIONE PRATICA DI SVILUPPO ETICHETTA
• SLOGAN COMMERCIALI
• TESTIMONIANZE

Docenti 
Avv. Tania Nicolini, membro Aifle (Associazione Italiana Food Label Expert)
Dott. Giuseppe Grammatico, fondatore e CEO di Cooki, esperto in food law



Durata*
Il corso online in diretta dura 4 ore.

Modalità di svolgimento
Il corso è un corso online in diretta e gli studenti riceveranno la registrazione della lezione (tramite link, via email) che sarà valida per 30 giorni.

Premi d'iscrizione
Ogni iscritto avrà a disposizione una prova gratuita di 14 giorni dello strumento software per lo sviluppo di etichette e un mese aggiuntivo gratuito nel caso di abbonamento.



*La data e l'orario del corso potrà subire variazioni nel caso di esigenze logistiche.

ACQUISTA ORA
Prezzo 200,00 € (244,00 € IVA incl.)

DATE DISPONIBILI
  • 18 Novembre 2021
    09:30 - 13.30

LINGUA : ITALIANO
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