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  • CORSO BASE DI GELATERIA A PALERMO

Carpigiani Gelato University arriva vinico a casa tua! Il corso Base completo per chi risiede in SICILIA, CALABRIA, BASILICATA.

Il corso Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest WhatsApp Addthis

Si imparerà a produrre gelati, sorbetti, pasticceria di gelato, gelati su stecco e gelato d’asporto.
A che è rivolto

Questo corso è rivolto ad aspiranti gelatieri senza una adeguata base di conoscenze tecnica, necessaria per produrre gelato artigianale e altri prodotti di gelatera di alta qualità.

Obiettivi formativi
L'obiettivo del corso è fornire all'allievo le conoscenze teoriche e pratiche indispensabili per produrre gelati e altre specialità di gelateria di alta qualità, utilizzando macchine da laboratorio di ultima generazione. Con questo corso si imparerà in 3 giorni a produrre gelati, sorbetti, pasticceria di gelato, gelati su stecco e gelato d'asporto.

La partecipazione a questo corso base permette di muovere, culturalmente e praticamente, i primi passi nel mondo della gelateria artigianale.
Il corso si compone di lezioni teoriche e pratiche, che verranno realizzate in piccoli gruppi.

Argomenti trattati   

• Gelato: che cos'è?
• Materie prime
• Metodi di produzione
• Miscele
• Sorbetti a freddo
• Ciclo di produzione
• Gelati arricchiti
• Pasticceria di gelato
• Gelato su stecco

Sede
Master Academy Antonino Galvagno
Via Partanna Mondello, 25 – 90147 Palermo
info@masteracademygalvagno.it

Durata
La durata del corso è di 3 giorni, dal martedì al venerdì, dalle 9.30 alle 17.30.

Premi d'iscrizione
A fine corso riceverai un buono sconto per l'acquisto di macchine Carpigiani

Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University a chi ha frequentato almeno l'80% delle lezioni e ha superato l'esame finale.

ACQUISTA ORA

DATE DISPONIBILI
  • 05 Novembre 2019 - 07 Novembre 2019

COSTO
Prezzo 400,00 € (488,00 € IVA incl.)
Prezzo dalla seconda persona in poi 400,00 € (488,00 € IVA incl.)

LINGUA
  • Italiano
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