Corso full immersion di Gelateria a Bergamo
Carpigiani Gelato University arriva vicino a casa tua! Il corso Base di gelateria è anche in Lombardia!
A che è rivolto
Questo corso è rivolto ad aspiranti gelatieri senza una adeguata base di conoscenze tecnica, necessaria per produrre gelato artigianale e altri prodotti di gelatera di alta qualità.
Il corso si compone di lezioni teoriche e pratiche.
Argomenti trattati
• Cos'è il Gelato Artigianale?
• Materie prime
• Differenti metodi e relativi cicli di produzione
• Sorbetti - metodo a freddo
• Granite e cremolate
• Igiene in laboratorio
• Gelati arricchiti: variegati e inclusioni
Per iscrizione e informazioni:
https://golosandosimpara.it/prodotto/corso-base-di-gelateria-professionale/
Sede
GSI pastry & bakery LAB
Via Stazione 2, Nembro (BG)
Tel. 349 4359391
https://golosandosimpara.it/
Durata
La durata del corso è di 3 giorni dalle 9.30 alle 17.30.
Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University a chi ha frequentato almeno l'80% delle lezioni e ha superato l'esame finale.
| LINGUA : ITALIANO |
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