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Gelato e Caffè: ricette, infusioni e abbinamenti

Un corso di due giornate dedicato alla conoscenza del caffè e a creare ricette di gelato uniche

Il corso


A chi è rivolto
Questo corso è rivolto ai gelatieri che vogliono saperne di più sul caffè e come utilizzare questo ingrediente in gelateria.

Argomenti trattati
• Cos'è il caffè
• Differenti tipi di estrazione
• L'uso del caffè in gelateria
• I migliori caffè da utilizzare 
• Caffè aromatizzati
• Conservazione 
• Ricette e abbinamenti
- Domande e risposte Durata
2 giorni, 9.00 - 13.20 *l'organizzazione del corso può variare se non viene raggiunto il numero minimo di studenti o per altre esigenze organizzative

Certificato
Attestato di partecipazione rilasciato dalla Carpigiani Gelato University agli studenti che frequentano almeno l'80% del corso.

ACQUISTA ORA
Prezzo 250,00 € (305,00 € IVA incl.)

DATE DISPONIBILI
  • 17 Ottobre 2024 - 18 Ottobre 2024
  • 26 Febbraio 2025 - 27 Febbraio 2025

LINGUA : ITALIANO

Informativa

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