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  • PODCAST WEBINAR - SALSE CARATTERIZZANTI E TOPPING ARTIGIANALI

Scopri come preparare ottime salse caratterizzanti in grado di valorizzare le materie prime e rendere unico il tuo gelato!

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A chi è rivolto
Gelatieri attivi che vogliono approfondire la preparazione delle salse caratterizzanti e dei topping.

Obiettivi formativi
Comprendere le modalità di preparazione delle salse caratterizzanti di qualità, per personalizzare il gelato artigianale.
Argomenti trattati
- Introduzione alle salse caratterizzanti
- Spiegazione delle ricette di salse e topping artigianali
- Produzione delle salse e dei topping
- Tecniche di decorazione del gelato

Materiale Didattico

  • Dispensa scaricabile

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COSTO
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