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  • CORSO BASE DI GELATERIA ONLINE: IN DIRETTA CON BOLOGNA!

Impara a produrre il gelato artigianale di alta qualità e diventa un imprenditore di successo!

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Il nuovo corso Base di Gelateria Online offre un collegamento in diretta con la sede Carpigiani Gelato University di Bologna.

Obiettivi formativi
Dopo il corso base avrai imparato a produrre gelati, sorbetti, gelati di frutta su base latte, gelati su stecco e gelato soft. Avrai approfondito le norme igieniche applicate in un laboratorio di gelateria e il business plan di questa attività imprenditoriale.
A chi è rivolto

Questo corso è rivolto ad aspiranti gelatieri che vogliono compiere i primi passi nel mondo del gelato artigianale di qualità.

Argomenti trattati   

• Cos'è il Gelato Artigianale?
• Materie prime
• Metodi di produzione
• Preparazione delle miscele base
• Tecniche di preparazione dei sorbetti
• Ciclo produttivo
• Storia del gelato
• Igiene in laboratorio
• Gelati di frutta con base latte
• Gelati arricchiti: variegati e inclusioni
• Gelato soft
• Gelato su stecco
• Business e nuovi concept della gelateria

Durata
La durata del corso è di 5 giorni, dal lunedì al venerdì, dalle 9.00 alle 15.00. Il corso online in diretta online dura dalle 9.00 am alle 13.00 e dopo un'ora di pausa gli studenti possono partecipare ad una discussione di gruppo online. *

ORARIO ATTIVITA' LEZIONI ONLINE
09.00  LEZIONI TEORICHE E DIMOSTRAZIONI

(chat in diretta)
10.00
11.00
12.00 
13.00 1 ora di pausa pranzo
14.00 DISCUSSIONE DI GRUPPO ONLINE

*il corso potrà subire variazioni se non sarà raggiunto il numero minimo di iscritti

Premi d'iscrizione per il Corso Base Online
• Dispensa del corso scaricabile
• Videoconferenza dedicata con momenti di domande e risposte in diretta 
• Chat in diretta durante la lezione del mattino con un tutor dedicato  
• Registrazione video della lezione disponibile per 30 giorni dalla fine del corso.
• Buono sconto da 200€ per l'acquisto di macchine Carpigiani (utilizzabile presso la rete Carpigiani, con una spesa minima di 13.000€)

Attestato
Attestato di partecipazione rilasciato da Carpigiani Gelato University a chi ha frequentato almeno l'80% delle lezioni e ha superato l'esame finale.

PROMOZIONI
Iscriviti ora! Fino al mese di agosto questo corso è scontato! Approfittane e paga solo 250€ + iva invece di 400€ + iva. 

ACQUISTA ORA

DATE DISPONIBILI
  • 08 Giugno 2020 - 12 Giugno 2020
  • 24 Agosto 2020 - 28 Agosto 2020
  • 09 Novembre 2020 - 13 Novembre 2020

COSTO
Prezzo 250,00 € (305,00 € IVA incl.)
Prezzo dalla seconda persona in poi 250,00 € (305,00 € IVA incl.)

LINGUA
  • Italiano

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