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El maestro Juan Buitrago (Colombia)
Este curso se dirige a los aspirantes heladeros que quieren saber cuáles son los conocimientos básicos de la producción del helado.
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Cursos para los aspirantes heladeros que quieren aprender todo de la producción del helado de calidad.
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El curso avanzado de aprofondimiento para los heladeros profesionales con el Maestro Francesco Giordano, profesor en Carpigiani Gelato University!
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Llegue al principal campus al mundo en Bologna, en Italia podemos ofrecerte una única experiencia con el helado!
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1. Profesores de helado con más experiencia.
2. Un coach de rentabilidad y un arquitecto especializado y simulación de tienda 3D.
3. Investigación de mercado en las ciudades italianas para visitar las mejores heladerías para benchmarking.
4. Visita al Carpigiani Gelato Museum, museo dedicado a la historia y evolución de la tecnología de producción de helado artesanal.
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Un curso para completar los productos que el Heladero puede proponer en su actividad empresarial con el maestro heladero y pastelero Francesco Giordano
Curso básico de heladeria de Carpigiani Gelato University en Bologna
Curso intermedio de helado artesano en Carpigiani Gelato University
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Un curso intensivo de 5 días para aquellos que quieran tener una inmersión completa de helado
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Learn how to amaze the customer of your gelateria with extraordinary gelato cocktails!
Chocolate, a product for the gelatiere who wants to spoil his customers!
Chocolate flavour has been one of the best sellers of all times. Learn to maximize the flavour of the chocolate and to give your unique touch!
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Learn to formulate the recipes for fruit sorbets using fresh raw materials! Carpigiani Gelato University's first Webinar lesson.
Learn the secrets of gelato cakes that remain soft even at -20°C!
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This Carpigiani Gelato University course is a tutorial video that lasts 95 minutes. You can order it, download (795 MB) it and watch it, as many times as you want, on your computer at home.
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