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El maestro Juan Buitrago (Colombia)
Este curso se dirige a los aspirantes heladeros que quieren saber cuáles son los conocimientos básicos de la producción del helado.
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Cursos para los aspirantes heladeros que quieren aprender todo de la producción del helado de calidad.
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El curso avanzado de aprofondimiento para los heladeros profesionales con el Maestro Francesco Giordano, profesor en Carpigiani Gelato University!
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Llegue al principal campus al mundo en Bologna, en Italia podemos ofrecerte una única experiencia con el helado!
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1. Profesores de helado con mucha experiencia.
2. Un coach de rentabilidad y un arquitecto especializado y simulación de tienda 3D.
3. Investigación de mercado en las ciudades italianas para visitar las mejores heladerías para benchmarking.
4. Visita al Carpigiani Gelato Museum, museo dedicado a la historia y evolución de la tecnología de producción del helado artesanal.
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Un curso para completar los productos que el Heladero puede proponer en su actividad empresarial con el maestro heladero y pastelero Francesco Giordano
Curso básico de heladeria de Carpigiani Gelato University en Bologna
Curso intermedio de helado artesano en Carpigiani Gelato University
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Un curso intensivo de 5 días para aquellos que quieran tener una inmersión completa de helado
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Chocolate flavour has been one of the best sellers of all times. Learn to maximize the flavour of the chocolate and to give your unique touch!
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Learn to formulate the recipes for fruit sorbets using fresh raw materials! Carpigiani Gelato University's first Webinar lesson.
Learn the secrets of gelato cakes that remain soft even at -20°C!
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This Carpigiani Gelato University course is a tutorial video that lasts 95 minutes. You can order it, download (795 MB) it and watch it, as many times as you want, on your computer at home.
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