カルピジャーニでは、イタリア本社を始め各国で「ジェラートユニバーシティ」を展開し、ジェラート製造をはじめ様々な製造講習会を展開しています。
ジェラートに興味のある方、自家製ジェラートをご検討の方、また、すでに弊社の機械をご利用いただいている方のトレーニングや専門知識を習得する一助にお役立てください。

詳しくは、このリンクで各講習会をご覧ください。


また２０１６年には、カルピジャーニ・ジェラートペストリー・ユニバーシティーの本部を日本に設立し、高レベルのパティシエを対象に、ジェラートペストリーのセミナーも開催いたしております。

詳しくは、このリンクで各講習会をご覧ください。

カルピジャーニジェラートユニバーシティでは、ボローニャ本社において、イタリアンジェラートの真髄に迫る、1週間集中コース（日本語通訳付き）を企画しております。
この1週間の経験を元に、参加者の皆様が新しいアイディアを得ること、皆様のビジネスパフォーマンスに貢献できることを、カルピジャーニジェラートユニバーシティは願っております。


詳しくは、このリンクで留学内容をご覧ください。

Basic Gelato Course

To learn the basic practical concepts necessary to run a gelato shop.

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Bronze Package (Basic + Intermed)

Sign up for the first two weeks together: by making a single reservation, you save 200 EUR!

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COMPLETE CURRICULUM Become a Gelatiere (Basic + Int + Adv + Intern)

Do you want to be ready to manage a gelato shop laboratory in 1 month? Sign up for the complete curriculum promotion and save up.

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Golden package (Basic + Intermed + Adv + Saturday)

Sign up for all three classroom courses and apply on saturday what you have learned intensively. By making a single reservation, save 450 EUR with respect to signing up singularly.

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