curso Básico de Heladería Online

El nuevo curso Básico de Heladería ofrece nuevas recetas y nuevas tecnologías para enriquecer tu experiencia educativa. ¡Ahora podrás inscribirte a la versión del curso Básico de Heladería ONLINE en directo con la sede de Bologna! 

Objetivos formativos
Con el curso Básico de Heladería vas a aprender como producir helados, sorbetes, helados de fruta con base leche y helado soft. Vas a profundizar las normas de higiene en un laboratorio de heladería y el plan empresarial de esta actividad.

A quién se dirige
Este curso es para los aspirantes heladeros que quieren empezar sus experiencia en el mundo del helado artesanal de calidad. 

Temas tratados
• ¿Qué es el helado artesanal?
• materias primas
• métodos de producción
• ciclo de producción
• método directo, salsas base universales y concentradas
• demostración de helado suave (gelato)
• sabor enriquecido
• demostración de cobertura
• demostración de granita
• demostración de helado para moldes y potes
• gelato de frutas a base de leche

Duración*
La duración del curso es de 3 días, desde el lunes hasta el viernes, desde las 9:00 hasta las 2:00 pm CET (hora en Italia), con una sesión de preguntas y respuesta con el profesor y el tutor del curso. 

*El curso podrá sufrir variaciones si no se alcanza el número mínimo de inscritos.

Premios con la inscripción al curso Básico ONLINE
• Material didáctico para descargar
• Chat en directo durante la clase de la mañana con un tutor dedicado  
• Registro vídeo de la lección disponible para 30 días desde el final del curso
• Voucher de descuentopara la compra de equipo Carpigiani.

Certificado
Certificado de partecipación expedido para Carpigiani Gelato University a quien frecuenta por lo menos el 80% de las lecciones  y pasa el examen final.